这种食材是“天然维生素”，学生和电脑族要多吃，有益眼睛护视力
在一日三餐中，大多数人会选择比较常见的大众化的食材，今天我要给大家推荐一款，看起来不起眼，但是营养却十分丰富的，虽然平价但是却不被大众所熟知的一种食材----紫胡萝卜。紫色的胡萝卜和其它各种紫色蔬果一样，都含有特别丰富的花青素，而花青素的抗氧化能力高于维C20倍，更高于维E50倍，全部被人体吸收之后能长时间在人体内发挥效用。
食用紫色胡萝卜可以排*养颜、润弹肌肤、护肝明目、防止三高等等。尤其是在日照强烈的夏季，多多食用紫色果蔬还起到抵御紫外线的作用。无论男女老少，学习或者长时间使用电脑的人群都应该多吃。紫色的胡萝卜在超市售价才三五元钱一斤，经济又实惠。
：高营养紫胡萝卜培根披萨
：
紫胡萝卜一根、培根肉八片、鲜蘑菇四枚、披萨饼坯一张、沙拉酱适量、披萨酱（番茄酱）适量、蒜盐少许。
：
1、将紫色胡萝卜在清水下冲洗干净表面的泥沙，再用刀削掉外皮，切成薄厚适中的圆形片状，鲜蘑菇洗干净杂质之后也切成薄片备用。
2、在平底不粘锅中倒入适量的食用油，开火烧热之后，撒入少量的蒜盐炒香，再加入紫胡萝卜片和鲜蘑菇片煎炒片刻。
3、购买速冻的披萨饼坯，提前在室温下放置，解冻软化，在披萨饼坯的中间用酱料刷均匀的刷上一层披萨酱。（也可以用番茄酱进行代替）
4、将煎炒至水分充分蒸发掉，两面稍稍收缩紧致的紫胡萝卜片和炒熟的鲜蘑菇片盛出，均匀的摆放在披萨饼坯上面。
5、将培根肉片提前解冻，铺在紫胡萝卜片和鲜蘑菇片的最上面，在培根肉的上面再均匀的挤上适合自己口味的沙拉酱。
6、事先将家用烤箱用度左右的温度预热十分钟，再将披萨饼坯放入烤箱中，温度不变，继续烘烤二十至二十五分钟。
7、当烤箱内的紫胡萝卜培根披萨饼的四周被烤至焦脆金*即可取出，装盘散热之后切开食用。
：
1、如果想要这款高营养紫胡萝卜培根披萨的风味更加好吃，还可以添加适量的芝士，将芝士切成碎条铺撒在披萨饼上面，烤好之后的披萨浓香四溢，入口还有绵长爽滑的拉丝。
2、紫色胡萝卜营养价值十分高，除了制作风味特色的披萨饼之外，也可以简单炒制，做法和普通的胡萝卜一样。但是一定不能用水煮，紫胡萝卜中含有的营养成分经过水煮会被破坏掉。
3、曾有科学检测得出，花青素在食用二十分钟之后，就能被人体充分吸收，在血液检测中即可测出。并且营养持续的时间可以长达二十七个小时。所以在我们日常饮食中经常吃含有花青素的果蔬对身体十分有益。
：我心向月
