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奶香培根卷的制做 [复制链接]

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奶香培根卷

食材:培根克,甘薯克,香菜叶少许。

调料:牛奶35克,料酒10克,五香粉3克。

步骤1:将甘薯清洗干净切片后切小块;培根清洗干净,切薄片;香菜叶清洗干净备用。

步骤2:将甘薯块放入碗中,蒸锅置火上加入适量清水,放入蒸笼,在把甘薯放入蒸锅,水烧开后用中小火蒸20分钟至熟透后取出。

步骤3:甘薯稍放凉后,用小勺子将甘薯碾碎,再分次放入牛奶拌匀成馅料。

步骤4:将培根放入碗中,加入五香粉和料酒抓均匀,盖上保鲜膜腌渍约15分钟至入味。

步骤5:分别把培根铺平,上面放上甘薯馅料,再分别将其卷成卷。

步骤6:锅置火上加入适量油,烧至五成热,将培根卷分别放入油锅,煎至熟透后盛出,装入盘中,最后用香菜叶点缀即可食用。

加入牛奶时一定要分次加入,以免搅拌不均匀。煎培根卷时最好用平底锅,油不要过多,火不要太大,要及时翻面,以免培根卷变焦。

奶香培根培根干薯
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