万物皆可炸，万物皆可烤。
这句话对吗？
今天就来给大家分享一下，我最近入手的一个厨房好物。
用空气炸锅代替烤箱，你也可以成为大厨！
一、空气炸锅到底是什么？
它是通过高速循环的热风，使食物本身含有的油脂被逼出来，从而达到煎炸的效果。
用空气炸锅制作食物的时候，温度可以控制在度以下，也就是我们通常所说的“低温慢烤”。
低温慢烤可以保证食物外酥里嫩、焦香酥脆，保留食物自身的水分和营养。
而在温度方面，空气炸锅同样可以做到“低温慢烤”。
但就目前来看，空气炸锅更适合制作一些油脂含量不高的西式菜肴，如炸薯条、炸鸡翅之类。
二、空气炸锅的工作原理
空气炸锅工作的原理是通过高速的风扇把热风吹到食物上，在高温高压下，形成高热循环。
这样就可以逼出食物自身多余的油脂，达到油炸的效果。
而且利用了“高温热风逼出油脂”技术，能够将食物本身含有的油脂逼出来。
这样做出来的食品不仅没有经过油炸后产生的高热量、高脂肪，而且吃起来口感也很好！
这也是为什么空气炸锅受到了很多人特别是减肥人士的欢迎。
三、空气炸锅的优点
它既可以用来烤，也可以用来炸，还可以用来烘焙，一台空气炸锅，就能替代多台家电。
并且它的功能非常丰富，你在使用过程中会发现：空气炸锅的功能比烤箱多太多了。
而且在做完之后也不用担心洗不干净会有什么异味。
因为它既不需要你额外洗锅，也不需要放在灶台上，只需要把食物放进去就可以了。
并且它还能利用高温产生的水蒸气来对食物进行熟制处理，做出来的菜品不仅色香味俱全，而且比烧烤、煎炸之类的更健康！
四、空气炸锅懒人食谱
肯德基/麦当劳等大牌快餐同款薯条：不需解冻，直接放进空气炸锅，℃，15-20分钟，即可。
奥尔良烤翅：解冻后放进空气炸锅，-℃，20-30分钟即可。
香辣鸡翅：无需解冻，℃，12-15分钟即可。
香煎培根：将培根入炸锅中，℃，12分钟。
黑椒猪排：无需解冻，℃，25分钟即可
