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减肥不能吃面包营养师教吃面包不怕胖6 [复制链接]

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现在的面包越做越香软、口味也超多变化,虽然精致好吃,但也让人担心容易发胖。知名营养师张家榕就指出,常被询问「正在减肥,真的不能吃面包吗?」她表示虽然不建议常常以面包当正餐,但减肥并不是二元对立,没有说一定不能吃什么,她就进一步分享6招「吃面包不怕胖」的小秘诀,让你真的想吃面包时,可以把「伤害」降到最低。

#避开某些类型关键字

避开像是奶酥、菠萝、培根、可颂、千层、塔、派等等关键字的面包。

#选择较适合的面包

选择相对适合的面包,像是无包馅、无抹酱的小面包,全麦或全谷杂粮类面包等。

#咸的比甜的好一些

选择原味无馅料面包比咸的面包好,而咸味面包又比甜的好一点。

#看成分和营养标示

购买之前记得看标示,选择添加糖、添加物较少的面包。

#搭配蔬菜和蛋白质

建议均衡搭配蔬菜和蛋白质,增加饱足感、降低GI值。

#与淀粉替换

将面包与其他淀粉替换,减少其他餐淀粉摄取量,让整天淀粉不失控。

张家榕也指出,不建议常以一个面包当正餐并不是因为热量,而是因为以下3大原因,而这些原因都容易让面包成为减肥的敌人。

1.藏在面包里的果酱、精致糖、油脂、钠等。

2.面包多以精致淀粉为主,容易影响血糖和胰岛素,让你比较快饿。

3.吃面包而没均衡搭配,让外食族更容易吃不到足够的维生素和矿物质。

但张家榕也提醒,减肥不能只计算热量,每餐吃了什么食物也很重要,可80%吃原型食物、20%吃你想吃的食物,大部分时间选择相对好的食物,一样可以自在健康地瘦下来。

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