我嫂子和姐夫结婚好几年了，我的小侄子5岁，他很可爱，我和我的表妹和嫂子关系很好，我经常一起旅行。我下班了，家里没人，我不想花太多时间为自己做饭，我厌倦了外面的东西，我只是去我嫂子家吃蹭饭！到了6点，我嫂子正忙着在厨房工作，我姐夫加班还没回来，我嫂子炖鸡蛋，我嫂子从没见过这种做法，吃一大口真的很好吃！我嫂子说这是我小侄子的最爱，我想一日三餐，而且很健康，比油炸食品好，我学会了。让我们介绍一下怎么做。
培根胡萝卜烤鸡蛋
By顾晓斌
混合配料：
培根1/2片，胡萝卜1/5根，2个鸡蛋，1/2茶匙精盐，少许植物油
烹饪步骤：
1、粉碎培根和胡萝卜
2、把鸡蛋打碎
3、将胡萝卜端和培根端加入蛋液中，加入盐，搅拌均匀
4、在锅里刷油，倒入1/2蛋液
5、底部凝固后，将其沿一侧卷起，然后倒入剩余的蛋液，不要等到表面凝固，然后两面煎，切成小块
烹饪技巧：
1、培根源于英语Bacon的音译，他的原意是烟熏肋骨或烟熏咸背肉。培根是西方三大肉制品之一（火腿和香肠），他的味道既咸又富烟熏味。培根皮肤油腻，金黄色，皮质坚硬，手指弹击有轻微的“卟啉”声；瘦肉呈深褐色，干硬纹理，切肉后鲜亮。2培根，又称烟肉（Bacon），是通过吸烟猪肉到腌熏和其他部分猪肉制成的。一般认为烟肉是早餐的第一盘，他被切成薄片，放在平底锅里烘烤或用油油炸。烟肉的味道很好，而且经常用于烹饪，烟肉被认为是肥胖的主要来源，但是由于美国引入了低碳水化合物饮食，烟肉对肥育的看法逐渐改变。三，世界各地生猪产区都有培根，但实践中存在差异，与中欧和西欧国家的盎格鲁萨克森地区的培根或Tocino类似于西班牙腌制香肠的烟熏，根据不同地区的不同有烟熏，用香料腌制或用陈年烹调。
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