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给儿子做了一款蔬菜底披萨,简单又好吃 [复制链接]

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给儿子做了一款“蔬菜底披萨”,简单又好吃!披萨蔬菜两不误!

西兰花掰成小朵,洗净

放入破壁机绞碎后取出

撒少许的盐,微波炉高火2min加热至软,凉至不烫手

尽量挤干西兰花的水分,加1个鸡蛋液和38克马苏里拉奶酪丝拌匀

倒入铺好油纸的烤盘,用勺子压平约2毫米厚

放入预热好烤箱,上下火均℃、热风循环8分钟,芝士很快融化,大部分水分也烤出,形成结实的饼底

在西兰花微波加热晾凉时,可以熬制披萨酱。将西红柿、洋葱洗净,分别切成小丁;蒜瓣切成末

锅烧热后,将15克黄油烧至熔化

放入洋葱、大蒜末翻炒出香味

放入西红柿炒出汁,加入黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、番茄沙司翻炒均匀

小火熬制,如果水分较多,可以大火收汁

最后收汁成酱

在烤好的披萨底抹上薄薄一层披萨酱,放培根丁,撒马苏里拉奶酪丝

预热好烤箱,放入中层,℃、10分钟左右,至表面芝士完全融化,局部出现漂亮的焦斑就可以了。

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