“皇后镇美食有啥？”
“大脸汉堡！”
“北海道美食有啥？”
“小丑汉堡！”
怎么哪儿哪儿都是汉堡？
恕我直言，汉堡在我心里从来都只是开封菜，麦当劳的地位，实在没啥想吃的，那就来一顿薯条汉堡。
可是世界总是很玄幻，除了美国，这个洋快餐发源地，整个世界都好像被传销了，走到哪儿都是汉堡，这还不算事，许多度假胜地的“特色美食”竟都是汉堡。
汉堡究竟有什么魔力？
汉堡包，
原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的饼，又叫“牛肉饼”，最早于中世纪在蒙古人和统称为鞑靼人的突厥各部落中流行起来。
14世纪前传到
德国汉堡地区
，称为“汉堡牛排”。19世纪传到英国，由食品改革家索尔兹伯里进一步改革，使它成为‘索尔兹伯里牛排’。
19世纪80年代传到美国，取名为
“汉堡包牛排饼”
。年，有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，得名汉堡包，意为汉堡牛肉饼的面包。
当然，食物的起源说总是多种多样，《赫芬顿邮报》报道称，世界上的第一个汉堡包来自中国，叫
“roujiamo”。
中国人把切碎的肉块夹在两块面饼中间，这种食物早在公元前年到公元前年就出现在中国秦朝。
肉...夹馍？？
啊，碎肉+饼，没毛病
汉堡的起源虽然重要，更重要的还是好不好吃。相信大家新奥尔良烤肉堡、香辣鸡腿堡，甚至鳕鱼堡这些口味的汉堡都见得多了，那么汉堡为了迎合世界人民的口味而在各地出的改良版呢？
变泰汉堡，顾名思义，就是变成泰式的汉堡。你或许可以理解泰国人对冬阴功的痴迷和对青咖喱的执念，可是对汉堡的喜爱？
泰国人真的真的真的非常热爱这两片烤面包，热爱到做出了各类变泰创新。例如Ratchada路之上的一间餐厅提供一种黑色面包的汉堡包；Ekkamai区minicooper车行楼上的餐厅提供一种鹅肝汉堡包，不过这些还不算奇怪。
最奇怪的是Sukhmuvitsoi26Kvilliage的一间变泰汉堡包店，里面的所有汉堡与都是具有1/2泰国血统的混血儿，有冬阴鱼的汉堡，鱼是来自澳洲的剑鱼；有香叶鸡扒煎蛋汉堡，鸡扒是火鸡肉；还有泰式
回教式青咖喱鸡汉堡
。
泰式火鸡汉堡绝对是你通往泰国的通行证。以甜辣浓香花生酱做汁，配以白菜香菜沙拉，在做酱汁的时候也可适当放入椰奶和甜姜汁，透着厚重的泰国风味。
之前曾经有西方传媒报导过亚洲最美味的食物是来自泰国的回教式青咖喱鸡。想象一下，两片面包中间夹着一水的青咖喱汁，一口咬下去，是土豆和面包，
淀粉和淀粉碰撞出的扎实感
。可是是我太天真，感受不到厚实口感的美。
不知道是所有的中东美食都得配上酸黄瓜和酸奶酪，还是只是羊肉的特有待遇，中东羊肉汉堡可是说是很中东了。
面包两层双面烘烤，奶香松脆，羊肉相比牛肉，总是嫩了不少，不知加了些什么香料，没有膻味。
把小碟里的酸羊乳酪和脆黄瓜夹进烤好的面包里，配上一口咬下，流出来的羊肉汁，一秒穿越中东。
这款汉堡是地地道道的美国路易斯安那风格。满满的昂杜耶肠搭配山核桃和法式香料、西洋菜、秋葵荚，你会觉得自己是在和汉堡进行一场真挚的对话。
希腊菜里最有特色的是木莎卡，也是希腊餐里必点的一道。它很像意大利千层面，是用奶酪酱汁将各种原料混合在一起，烘烤至奶油融化，两面金黄。传统的木莎卡的主要原料是茄子，通常配上牛肉粒或羊肉粒，有时也会使用另外的蔬菜，如洋蓟或土豆。
这款木莎卡小肉饼汉堡来自希腊，以肉桂香料特殊研制的牛肉、加热后的重乳酪，再配上希腊特色的筋道茄子片，最后盖一片热热的西红柿。这样具有地中海风情的木莎卡汉堡，不心动？
蚝、龙虾、蓝莓并称为缅因州的三宝。生蚝、龙虾这些招牌海鲜放进汉堡已经不算是什么稀奇事了，起码都是咸的鲜的。
可蓝莓呢？美国缅因州的蓝莓可不光被用来做蓝莓煎饼，他们还被用来做汉堡！把用糖浸过的蓝莓和山羊乳酪一起作为火鸡肉汉堡的主料，能让你瞬间穿越到缅因大片的蓝莓田中。再配上新鲜的芝麻菜，甜咸搭配，oxxk！
一个地方光有美景是不够的，坐拥夏威夷风光的同时也要感受新鲜三文鱼在肚子里游泳的快感。
夏威夷人把鲜切的三文鱼牛油果夹在刚烤好的面包里，配上新鲜的生菜叶，确认过味蕾，是大海的味道。
面包里夹生肉，总感觉怪怪的，烫呼呼的面包里加上烫呼呼的头，浇上烫呼呼的酱才是我们东方人的胃。
夏威夷烤三文鱼汉堡配上焦糖椰子汁煎过的香甜菠萝，这款汉堡可谓夏威夷风味满满。鲜嫩三文鱼肉加上叠摞起来的手捣牛油果酱，配上零星散落的墨西哥胡椒，这款更重口的汉堡才是我爱的三文鱼汉堡。
关于骆驼肉，吃过的朋友都知道，一言难尽，我只有一个疑问，骆驼又不好吃，为什么要吃它？
这款迪拜骆驼汉堡，来自迪拜当地餐厅，食者表示，实在感受不出骆驼肉的不同，感觉和牛肉的味道非常像，就和麦当劳吃巨无霸汉堡没有太大的区别。但如果细细品，能感受到肉质较硬，口感较柴的感觉。总之味道非常一般，非常一般……
真的好吃！
经典的帕尔马干酪直接切片夹在饼干里或是直接食用都是口味极佳的小点心。意大利帕尔马鸡肉汉堡，用帕尔马鸡肉配以当地著名的帕尔马干酪，夹在全麦面包上就成了意大利人极为日常的食物。
无论是什么，到了印度，都要入乡随俗。哪怕是麦当劳。
如果说日本韩国甚至英国美国的麦当劳都和国内大同小异的话，那么印度的麦当劳可以说是从菜单到口味都风格迥异了。
这款“麦王公蔬菜巨无霸”中间夹的不是牛肉，是玉米做成了肉饼形状再油炸，酱料是经典的cocktailsauce（用洋葱、芹菜、红椒、葱头和番茄沙司、黑胡椒等做成的酱汁）。
巨无霸的蔬菜除了有常见的洋葱、生菜，还加入了相当有辣度的墨西哥辣椒。被辣到走不出门可别怪我没提醒过你。
当然除了“麦王公蔬菜巨无霸”，还有这种“超级全素麦满分”。
中间夹的那一层绿绿的东西裹上绿绿的酱汁，实在难以勾起食欲。那一层绿色的“肉饼”是菠菜和玉米的结合体，绿色的酱汁是薄荷蛋黄酱。
菠菜？薄荷？谁来救救我。
别吓到，还有稍微正常点的。
印度的麦当劳，怎么少得了咖喱汉堡？这款“玛莎拉鸡肉汉堡”，就是把烤好的鸡肉浸在印度咖喱辣酱里，再和洋葱碎一起夹入面包。
鸡肉，刷辣酱烤。
洋葱，放辣油爆。
咖喱，本来就是辣的。
我想活下去。
其实看到现在，我觉得还行。就是换了换肉，换了换菜。
没关系，猎奇汉堡现在开始
50万只蚊子做成的汉堡，试试么？
东非高原的维多利亚湖，每到雨季气候潮湿的时候，亿万只飞虫会像乌云一般在湖畔盘旋。
看看gif，是不是恶心的吃不下饭？但在当地村民眼中，这些都是会移动的蛋白质。
蚊子汉堡的做法很简单，抓蚊子，烤蚊子。村里所有人拿上最好的铁盆抓蚊子，随便在盆中放点水，一扣就抓住一层。
然后由村里的料理专家负责处理蚊子尸体，首先要碾碎、摊开，再用手按压，保证蚊子肉饼有着紧致的肉感，最后摊成一块块的大黑饼。
据悉一块汉堡肉饼会用掉50万只左右的蚊子。
最后一步，在黑石锅上进行煎烤，一份「石锅蚊子汉堡」就制作完成了。
过程很刺激，那味道？
网红Peter分享了自己的体验：
味道其实还好，像鱼，营养很高，蛋白质足足有牛肉的七倍。
但一想到这是蚊子做的，就忍不住要吐。
世界上最贵的汉堡？
根据《镜报》报道，这个看起来精致的汉堡被吉尼斯世界纪录认定为世界上最昂贵的汉堡，它的售价高达
英镑（约1.6万元）
，汉堡顶层的面包片还洒有金箔。
这款汉堡是由荷兰海牙休斯顿餐厅的厨师DiegoBuik制作的，他对汉堡有着相当浓厚的兴趣，他一直以来都在为设计一个独特的汉堡而努力，这款汉堡是他为了纪念国际汉堡日而制作的。
说来也是凶猛，这款汉堡能够说是集一切名贵食材于一身：
日本神户和牛肉、黑安格斯牛排、浸入杜松子酒的龙虾肉、鹅肝酱、白松露、雷米尔奶酪、日本生果西红柿、鱼子酱、法国生菜和伊比利亚火腿。
就连汉堡酱，也是由
35只龙虾、牙买加蓝山咖啡、马达加斯加香草、藏红花和日本大豆
制成的。面包加了藏红花，上面盖着金箔，光这
24克拉的金箔
，就值多块钱。
一口一千，我就看看。
肯德基还有个更贵的？
然而事实上作为平价快餐店的肯德基，竟然推出过一款更贵的汉堡：
「陨石汉堡」
这块汉堡当世仅有一个，经四位工匠之手打造制成，原材料是一块拥有年历史的陨石。标价12万人民币，堪称最贵的香辣鸡腿堡。
没有鸡腿更没有堡，就是一块大石头。但是在上架后不久它就被售出了，
除了这些贵死、辣死的汉堡，还有“汉堡夹一切”系列，它和吉尼斯记录里那些世界上最大的汉堡不同，它真的只是用普通的两片面包。
汉堡夹炒面
汉堡夹芝士
汉堡夹培根
汉堡夹黄瓜
汉堡夹一切
......
所以，汉堡真的可以夹一切？
是，汉堡是可以夹一切，
但是顺序不能错。
这场犹如甜鲜豆腐脑、披萨放不放菠萝的大型战斗，真是令人摸不着头脑。
明明汉堡可以夹一切，为什么顺序还要那么作？
当然如果多想想夹心顺序，就可以少把心思放在开发黑蚊汉堡，脑子汉堡，舌头汉堡以及姿态妖娆的黑色炸青蛙汉堡上，那还是很不错的。
听说最近大厨们还在努力改变汉堡的配色，流行的是粉色、红色、牛仔裤色：当然也少不了原谅色的续命蘑菇，内心一片绿意盎然。
感觉总有一天，我们会吃汉堡吃到变色。
时尚旅游原创作品
未经授权禁止转载
业务合作请勾搭：大鸽主管
xiaodaoge
trends.
