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冬日必备火锅麻辣烫这几样荤菜,员工自己都 [复制链接]

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寒冷的冬日,约上三五好友吃上一餐热气腾腾的火锅可以说是既暖心,也暖胃!火锅流传已久,所以中国各地,不同的地域,造就了不同的吃火锅习惯和口味。但基本上来说也是大同小异,比如刷羊肉火锅、川渝火锅、牛肉火锅、菌菇火锅等等,不同的民风民俗造就了不同风味万千的火锅口味。

火锅

但无论在哪,吃火锅有几样荤菜是必点的,鸭血、鱿鱼、羊肉卷、百叶、肉丸和培根香肠,但一些黑心商家为从中牟利不惜加入许多对人体有害甚至是根本不能食用的添加剂,以达到自己的利润最大化!在食品安全方面,新闻报道曾多次曝光过一些食品问题,环境脏乱差的加工厂,低劣的品质让人们仍对许多食品心有余悸!在火锅店,这几样菜,员工宁愿扔掉都不会点来吃!

火锅

第一样就是鸭血。鸭血作为火锅餐桌上一道不起眼的菜肴,也颇受广大民众的喜爱,所以很多商家也盯上了它,在鸭血的身上做起了手脚!在市场上,同等重量的血,鸭血的价格比牛学要高上五倍左右。物以稀为贵,因为一桶鸭血需要宰杀大量的鸭子才能得到,相比来说,一桶牛血就简单多了!而在一些屠宰场中,牛血甚至称了屠宰户弃之不用的东西,所以一些商家为了从中牟利,将牛血掺入鸭血中,以假乱真!

鸭血

在牛血或者猪血中加入明胶或者胭脂红来冒充鸭血,吃了这种鸭血,血多添加剂或者化学物质会留在身体中,对人体造成不小的影响!这鸭血煮熟好颜色和之前相差无几,口感较为鲜嫩,质地如同豆腐一般,没有什么韧性;而假鸭血未煮前颜色呈暗红色,煮好后颜色变成了灰白,且韧性十足,不易夹碎!

鸭血

第二样就是羊肉卷!羊肉卷作为火锅餐桌上的常客,无一例外都能见到它的身影,所以销量如此火爆的羊肉卷自然是逃不掉不良商家的手掌!不良商家把羊油和其他肉掺在一起,也就是说瘦肉是其他肉,肥肉则是羊肉,这也就是为什么有时候吃羊肉卷的时候,肉一下锅,就肥瘦分离了!

羊肉卷

一般的普通消费者根本就分辨不出来,因为肥肉中有明显的羊膻味,只是瘦肉没有羊肉味,二者惨在一起吃,完全达到了以假乱真的地步!这样的混合羊肉卷也是以羊肉数量多少而定价钱,羊肉越多,价格也就越贵!所以平常吃到“物美价廉”的羊肉卷一定要长个心眼,因为现在无良商家为了赚钱可以说是煞费苦心了!

羊肉卷

第三种就是牛百叶,火锅必备之选!百叶爽脆的口感,和极富韧劲的嚼劲使它收获了一大批粉丝,甚至如今市面上有大批的火锅餐厅专门来做牛肚火锅!早就几年前,在广东的顺德就抓获了一批制作牛百叶的工厂,查获有毒牛百叶斤左右!不良商家为了百叶的卖相更好,就用“双氧水”给百叶进行漂白;为了保鲜,给百叶添加甲醛;为了让百叶更重从而赚更多钱,在百叶中添加工业碱!

牛百叶

一些食品专业回应称,吃百叶一定要一看二闻!挑选黑色的百叶,因为新鲜百叶的颜色通常都是黑色的,它的内壁上有一层不易去除的黑色薄膜!闻则是闻百叶上的味道,通常新鲜百叶闻上去都有一股淡淡的臭味,这也就是内脏味。如果是淡黄色或者纯白色则是属于水发百叶,大多使用化学制剂添加做成!

牛百叶

第四种,各种肉丸,牛肉丸、撒尿牛丸、鱼丸、鱼豆腐、墨鱼丸、虾丸等等。其实很多肉丸中根本没有肉,都是用各种食品添加剂制作而成,用添加剂混合面粉制成,成本低廉,也比较容易保存!这种肉丸在市面上已经十分常见了,似乎已经成为了大家见怪不怪的事!虽然这种肉丸对人体没有太大危害,但是过多使用依然会对人体造成一定的影响!

丸子

火锅是如此,路边的麻辣烫更是如此,各位小伙伴以后吃饭的时候一定要擦亮双眼!看完小编的这篇文章,你们有什么想说的呢?欢迎评论区下方评论留言,您的每一次评论点赞就是对小编的肯定与鼓励,小编将会继续为大家带来更多好的内容,希望大家不要错过,小编给你们比心了喔!

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