全国治白癜风最好医院 http://www.xftobacco.com/m/看到鸡蛋和饭这两种食材，你最先想到的食物是什么？蛋炒饭？蛋液蒸饭？不如一起学着用这种方法做出超级好吃的蛋包饭吧！
蛋包饭是一种比较受年轻人欢迎的日式料理，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再包裹上炒制好的炒饭，添加番茄酱、甜辣酱、咖喱等调味酱汁。话不多说。就让我们一起来看下，好吃到舔盘子的蛋包饭是怎么制作成的。
食材：
白米饭g、胡萝卜一根、黄瓜一根、两个鸡蛋、虾仁g、蒜、葱；
调味料：
蚝油两勺、番茄酱两勺、黑胡椒粉半勺、食用盐和鸡精少许，一勺淀粉；
制作步骤：
这里的食材和调味料都是做的两人份，小伙伴们要做的话，可以根据个人口味和食量进行适当的调整，没有必要完全一样。
1、将胡萝卜、黄瓜洗净之后切成小丁，蒜切成蒜末；虾仁解冻或是买来鲜虾自己去壳、去虾线也可；白米饭电饭煲蒸熟；
2、将锅烧热，降入薄油，下蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色除去多余水分；
3、虾仁炒熟变色之后，将切好的胡萝卜丁、黄瓜丁加入锅中，翻炒均匀；
4、将煮熟的米饭倒入锅中，继续翻炒，使其与食材充分混合均匀；
5、加入蚝油两勺、番茄酱两勺、黑胡椒粉半勺、食用盐和鸡精少许，翻炒均匀之后撒上葱花，即可出锅备用；
接下来就是制作蛋包饭的最关键的步骤了——煎蛋皮
6、鸡蛋打散，加入水淀粉，混合均匀，备用；
7、换用平底锅（一定要用平底锅煎），刷一层薄油。小火加热，锅烧热之后缓慢加入蛋液，均匀平铺展开，继续小火加热2分钟左右，一层薄薄的蛋皮就制作完成了；
8、最后将蛋皮铺在盘子上，将炒饭放在蛋皮一侧，把鸡蛋皮另一边翻面，盖上，再撒一些自己喜欢的酱汁，一盘香喷喷的蛋包饭就制作完成了。
Tip：
1、鸡蛋皮煎熟之后立即关火，不必一定煎两分钟；若是煎两分钟之后，鸡蛋皮还没熟透，关火利用余温继续加热即可；
2、虾仁也可以换成火腿、培根等等，自己喜欢吃的食材都是可以的，开心就好；
3、还有最近的网红——流心蛋包饭。关于流心的做法，简单点说，就是炒鸡蛋散，但是不要炒太熟，然后再加几个生鸡蛋混合均匀之后，倒入锅中小火加热，待蛋皮稍微熟透之后，将蛋皮逐渐翻面至成包状即可。
今天的介绍就到此为止了，感谢小伙伴们的阅读！喜欢的小伙伴们可以点击
