中科大型白癜风公益援助 http://nb.ifeng.com/a/20180410/6493214_0.shtml很多人不知道，它是天然碱性食物，补血防脱发，人到中年要多吃！它就是杏鲍菇。杏鲍菇是餐桌上最常见的菌类食物，但是相信还有很多人都不知道，杏鲍菇是一种强碱性食物，可以调节人体的酸碱平衡。而且营养师大乔说过，它所富含的维生素、氨基酸、蛋白质以及人体所需的多种矿物质，食用可以补中健脾胃、促进肠胃消化、提高身体免疫力，还具有益气补血的作用。下面小编教给大家的就是青椒炒杏鲍菇的做法，简单易学，营养又美味，快来看看吧！
青椒炒杏鲍菇
By壹日壹记
配料：
杏鲍菇克、柿子椒90克、培根15克、洋葱小半个、食盐1.5克、味达美臻品蚝油半勺、六月鲜特级原汁酱油1勺、六月鲜红烧酱油半勺
烹饪步骤：
1.先把需要的食材提前准备好。
2.准备小半个洋葱，然后切丝备用。
3.准备半个青椒去蒂、去籽洗净掰小块备用。
4.杏鲍菇洗净控干水分从中间切两半，然后斜着切成薄片。
5.热锅冷油倒入切好的洋葱炒香。
6.倒入培根煎制表面上色，没有培根可以用五花肉代替。
7.培根上色后倒入杏鲍菇翻炒均匀。
8.炒制杏鲍菇出水后，在继续炒至水分蒸发后倒入一勺六月鲜特级原汁酱油调味。
9.半勺六月鲜红烧酱油调色。
10.半勺味达美臻品蚝油提鲜。
11.加入适合自己口味的食盐，大火快速翻炒均匀。
12.最后倒入青椒快速翻炒1分钟左右关火。
13.成品。
烹饪小贴士：
选购技巧1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。储存简述杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
大家喜欢吃杏鲍菇吗？
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