治白癜风哪里好 http://www.txbyjgh.com/大家好，这里是图向君前作少年，不知道大家对于西式糕点是什么样的看法？今天要教大家做的就是披萨，小时候我感觉披萨真是令人可望不可及的美食，因为很少能吃到这样的东西，感觉非常的新奇，每到周末能够出去玩的时候，看到有别人吃披萨就感到非常的羡慕，所以能够吃到一个美味的披萨了，也算是一种小时候的愿望了。但是爸妈最能懂的就是小孩子的心思，他们偶尔也会买给我吃，但是，那也只是极少时候，今天的话，不管家里有没有小孩儿的，都可以学一学如何做披萨，无论是自己吃还是做给孩子吃，都是一件非常美好的事情，放上你喜欢的菜，浓浓奶香真诱人，具体怎么做，我接下来会教给大家。
咱们都知道披萨是由国外引进的，其实最早发源于意大利，最后在全球受到了推广和欢迎，披萨看上去非常的精致和复杂，但是其实它就是用面粉发酵而成，覆盖一些酱料，加上蔬菜，水果等合成的。所以我怕大家一听到披萨可能会有点头疼，其实做起来非常简单，而且也容易把握，所以大家不用担心，做的时候会手忙脚乱，而且披萨作为果的一种美食，国外他们经常会吃，现在做披萨的手艺已经非常成熟了，大家只需要一步一步跟着小编的步骤来做，绝对不会有很大的问题，真的很简单，下面咱们就来看看披萨都是怎么做来的吧。
首先，披萨离不开的就是面了，在这里我用高筋面粉和低筋面粉来做，面粉的选择也是比较重要的，当然，如果是在家庭制作的话，没有条件的话可以用普通面粉，正统一点的是高筋面粉，然后面粉需要发面，在这里呢，我讲一个比较正宗的，就是高筋面粉和低筋面粉混合起来，在家里用普通面粉也可以，只是口感上稍微会有一些差别，但是也不要担心，最后披萨的成品是没什么问题的，如果比较懒了，也可以从网上买一些做好的面饼，这种命名是直接发酵好的，到时候直接混合上蔬菜等就可以做了，但是我觉得不如自己和的面更有感觉。
好了，下面第一步就是和面，将高筋和低筋面粉5:2的比例放入一个盆中，然后加入一些酵母粉，酵母粉是配合发酵用的，不用放很多，根据面粉的量适当的放就行了，放多了会发酸，影响到披萨的口味，然后就是放一些糖和盐，糖和盐可以根据自己的口味来放，一般情况下，喜欢吃甜的就可以多放一点糖，不喜欢吃甜的可以多放一点盐，这都是没关系的。最必不可少的就是黄油了，黄油能够让披萨吃起来更加的鲜香，把它们拌匀之后就可以加入温开水，加入温开水之后慢慢的把面粉和成絮状，把面粉和成絮之后就可以揉了。
披萨有没有尽到好好吃出了面粉的选择，最重要的一步就是如何发酵和揉面了，揉面的话，根据面粉的不同，湿度不同，所以说他们揉的方式也不一样，在这里方式不一样，主要是加水，水的量可以根据面粉的湿度，适当的加水，不能太湿，但是太干了也不好揉，面粉不仅要用手揉，而且最重要的是也要摔打，这样会让面粉更加筋道，经过我们的不断揉捏和摔打，面粉就会揉出一层厚厚的膜，就可以拿去发酵了，发酵的话，我借助的烤箱发酵，所以说定位可能会比较准一点儿。
面粉已经拿去发酵了，这个时候咱们也不要闲着，可以准备一些配菜，放上你喜欢的菜，在这里我选择的是玉米和青椒，如果你能玉米粒里水分比较多，可以放在开水中焯一下，这样会减少很多水分，如果玉米的水分太多，会影响到披萨的口感，所以说用热水焯一下还是非常有必要的，大家一定不要忘了哦。青椒是太空椒，咱们把超市买来的太空椒切成条，因为太空椒当中含有很多的水分，所以他们却能条之后可以放到热锅里煎一下，这样太空椒不仅水分被烤出来了，而且会有一种焦焦的感觉，味道也提升了不少。
现在配菜已经做得差不多了，然后咱们把发酵好的面粉拿出来，发酵好的面粉大概变成了两倍大左右就可以了，发酵好后的面粉拿出来一定要再揉一遍，把里面的空气揉出来，大家千万不要把这一步省了，不然里面空气太多，会影响到披萨的面饼，咱们把准备好的分成小面团，披萨的大小根据烤箱烤盘的大小，适量的做就可以了，所以面团不应太大，将发酵好的面粉擀成圆饼状，放到烤盘里面，这个时候咱们用刀叉将它们传上小孔，穿小孔是更利于烤的深入入味儿一些。
面饼已经戳好了小孔，然后我们在上面先刷上一层番茄酱，番茄酱薄薄的一层就够了，千万不要刷多了，多了番茄酱的味道太浓郁，对披萨的口感会有影响，当然，如果你特别喜欢吃番茄的话那就另当别论了，刷完番茄酱之后首当应该撒一点芝士，在西方的糕点里很多材料都需要用到芝士，放完芝士之后，咱们再放一些培根，培根切成不大不小的片就可以了，等到铺完一层培根之后，咱们就可以放彩椒啦，也就是先前说的太空椒，然后就是放入玉米粒了。放了玉米粒之后可以再放一点培根。放完培根之后上面要再撒一点芝士。如果想要更好的拉丝效果，要多放一点芝士。
最后准备好这些之后，就要进入烤箱烤制了，在这里因为是做披萨，烤箱预热到度就可以了，在这个温度大概经过15分钟左右就可以了，时间不能太久了，不然披萨就不显得那么嫩了，吃起来也可能会有点干干的焦焦的感觉，但是时间不够就不够熟了，自然也是不能吃的，所以大家对于时间的把握也是不能少的，多则过少则不熟，等到15分钟之后这样一份美味的培根芝士披萨就做好了，切下一块放入嘴里，有你喜欢吃的菜，还有浓浓奶香真诱人，简直太美味了，相信家里有小孩子的，不一会儿就被吃完了吧。
好啦，今天教大家做的披萨就到这里了，浓浓奶香的披萨真诱人，大家看了后觉得好的话一定要去实践去哦，如果大家觉得有什么问题的话，可以给我留言，披萨是不是非常的简单呢？不如我们中国的家常菜做起来复杂呢，毕竟这个东西需要烤箱之类的，所以说在温度和时间上的把握是比较精准的，小编以后会不断更新各种美食，尽量找一些家常的，但是又比较新颖的做法，感谢大家的支持
