注意！很多癌症就是“吃”出来的。
从我们一天中的第一餐——早餐，就重视起来，避开那些被癌细胞“偏爱”的食物吧。
也许你也有这样的感觉：最近几年，得癌症的人越来越多！年的前两个月，就接连传来噩耗，多位知名人士因为患癌去世。
2月16日，中国台湾著名演员巴戈因为胰腺癌去世，享年67岁。
2月28日，斯琴高娃丈夫陈亮声因癌去世，享年89岁。
3月2日，香港演员祝文君因为肺癌去世，享年55岁。
我们在惋惜的同时，不禁感到疑惑：为什么癌症会盯上他们？
和很多疾病一样，癌症的发生并局限于某个特定原因，是在多种因素的共同作用下出现的。比如我们常见的遗传、生活与饮食习惯等。
癌字里面有三个口，这也从侧面印证了：很多癌症真的是“从口而入”的！
“癌细胞”喜欢的4种早餐，鸡蛋和牛奶没有上榜，看你吃过几种
早餐黑名单：油炸食物
致癌等级：2A类致癌物
炸年糕、炸油条、炸糍粑等油炸食品，是很多人的早餐选择，但是有一个事实大家需要知道，这些油炸的食物，早已经被世界卫生组织列为了2a类致癌物的行列，长时间吃也有可能会诱发癌症。
食物在高温油炸过程中，不仅营养成分被破坏，营养价值下降，在此期间蛋白质和脂肪也会因为高温而变性，从而生成苯并芘、杂环氨等有毒物质，这些物质都是致癌物。
另外，油炸食品的热量较高，属于高油脂食物，如一根重量为85克的普通油条，其中就含有9到31克的油脂，能量相当于三碗大米饭，长时间食用增加肥胖风险。
除此之外，油炸食物中含有较高的油脂和氧化物，不仅会增加肝脏代谢运行负担，还有可能会增加心脑血管疾病的发生风险，因此，油炸早餐偶尔吃是可以的，但是却不能每天都吃。
早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次。而当天的午、晚餐，必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
早餐黑名单：小咸菜
致癌等级：2A类致癌物
咸菜早已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列入了致癌物清单中，明确腌制食品成为了其中的一类致癌物。咸菜和腌制品中含有大量的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身并不会致癌，但是进入人体内会和胃内的蛋白分解物相结合，形成致癌物亚硝胺。
白粥搭配咸菜，相信是大部分人早餐选择，认为这样吃更健康，但现实却非常残酷。白粥主要成分是淀粉，营养成分相对单一，白粥升糖指数较高，可能会造成胰岛素在短时间内大量分泌。
咸菜作为腌制类食品，很容易升高血压，如果腌制方式不正确，很容易出现亚硝酸盐超标的情况。亚硝酸盐进入人体后就会转化为亚硝胺，属于一类致癌物，会增加肝癌、消化道癌等多种癌症的发生风险。
当然，并不是说白粥搭配咸菜就一定不能吃，只不过在选择这两种食物作为早餐时，还需要搭配新鲜的蔬菜、瓜果、蛋类或瘦肉，保证营养充足、荤素搭配。
早餐黑名单：加工肉制品
致癌等级：1类致癌物
加工肉是指以猪、牛、禽类肉为主要成分制成的火腿、熏肉、牛肉干以及肉罐头等制品。
据国际癌症研究所发布的数据显示，平均每天摄入50g加工肉制品，会导致结直肠癌的患病风险增加18%，随着食用量的增加，患癌风险也会进一步提高。
加工肉类这个词可能很多人听起来觉得陌生，其实它可是早餐里的“热门选手”，比如香肠、火腿、培根和肉罐头等，都属于加工肉类。
这些食物吃起来很方便，而且味道也不错，受到很多人的青睐。殊不知，早在年世卫组织就将加工肉类列为了“1类致癌物”。
1类致癌物，意思就是明确会导致癌症，因此，长期用加工肉类当早餐，是极其不可取的。
早餐黑名单：反复燃烧的水
反复燃烧的水含有亚硝酸盐，最后产生致癌的亚硝酸。
喝不开的水及沟塘水：胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。
经常喝未烧开的自来水的人，患膀胱癌的可能性增加21%，患直肠癌的可能性增加38%。
4种食物常吃，或可预防癌症
1、菌类
96%的菌类食物都有一定的抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等菌类富含多糖类物质，可增强机体免疫力，能够有效预防胃癌、肺癌的发生。
现如今菌类多糖已经作为抗糖药物，在临床医学上用于肿瘤病人的治疗。
2、海带
海带不仅含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有丰富微量元素碘。
科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因此，常吃海带可以帮助预防女性乳腺癌的发生。日本女性乳腺癌发病率比我国低的多，可能与常年摄入海带等海藻类食品有关。
3、以芥末为代表的调料
芥末是芥末的种子，据日本食物营养研究所数据显示，芥末可以抑制引起癌症的物质活动。
此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花可以蘸芥末或辛辣的根来增强抗癌作用。芥末具有较强的刺激性气味，可放入饺子醋或寿司酱油食用。
4、以西兰花为代表的柑橘类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排名中，西兰花排名第一。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。
西兰花的抗癌作用主要取决于硫代葡萄糖苷，长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病概率。
延伸阅读——癌症患者可以生孩子吗？
首先，我们知道由于女性怀孕的年龄推迟，越来越多的妇女在妊娠期间可以出现癌症，并不是说所有的癌症都能够结婚生子。
因为癌症的患者服用的化疗药物可能会对我们的身体产生一定的损害，同时几乎所有的化疗药物对动物都有导致畸形的一些作用。
所以说，女性在怀孕时发现有癌症，怀孕同时在很大程度上还会加重癌症的一个发生，比如说乳腺癌的潜伏期可以长达一到两年，但是对于孕期来说三个月左右可能就会有病情急剧增长的情况。
所以说有癌症家族史的一些育龄期妇女一定要做好全面的检查，如果说在怀孕期间才诊断为癌症，孕期若病情严重的话建议不要孩子。
