藏医饮食还有这种分类一关于肉类和粮食 [复制链接]

健康的体魄向来不是一蹴而就的

只有平时养成良好的生活习惯

才能远离疾病的困扰

因此藏医提醒我们

一定要注意日常生活中的一些细节

一个人脱离母胎后，从出生到成长，再到衰老和死亡的过程中，是什么在维持着生命的延续？众所周知，食物是生命的能量来源，它不仅维持正常的生命活动，而且科学的饮食能有效地促进健康。在辽阔的青藏高原，饮食的范围非常广泛，功用也极其细微。它承载着高原神奇的精华，蕴涵着历代藏医丰富的养生经验，是藏民繁衍生息的重要根基。饮食养生需要注意食物的种类、功能、食量和禁忌等方面。

饮食不仅是维持生命活动的需要，而且对于养生也有很大的影响。俗话说：病从口入，也就是说，疾病是由不良的饮食习惯引发的。同样，科学的饮食也可以吃出健康的身体。关于饮食养生，藏医强调要从饮食选择、饮食搭配以及饮食的适量三方面入手。饮食可以分为饮料和食物两大类，而食物又可以进一步分为粮食、肉、油、熟食、蔬菜调料五类。本文主要探讨藏医所说的粮食和肉类有什么特点。

粮食

主要是各种米和豆。一般说来，当年新产的粮食性质比较沉重和湿润，不好消化，且容易诱发培根病；干燥后的陈年粮食性质就会变得温而轻，容易吸收。另外，煮熟的粮食比生的粮食更加性轻，配以辅料后，更易于身体健康。

肉类

藏区的动物大致可以分为生活于干地的鸟类（如雪鸡）、野兽类（如黄羊）、大野兽类（如野牛）、猛兽类（如豹），生活于不干不湿地的猛禽类（如雕）、家畜家禽类（如马）、穴居类（如蝎子）和生活于湿地的湿居类（如野鸭、鱼类）。

具体来说，藏民餐桌上经常出现的肉类中，绵羊肉性温、润，有开胃助消化、增强体力、治疗隆病和培根病的功效；

山羊肉性凉而重，可治疗梅毒、食物中毒、黑天花、烧伤等，但老人、小孩和久病的人须谨慎食用；

黄牛肉性凉而润，治疗火热、痰火和湿热；

水牛肉有安神助眠的作用；

猪肉性凉、轻、润，清热，并可治疗疮伤培根淤紫症；

牦牛肉性温热、滋润，可治疗寒症，但也容易引起血病和赤巴病；

野牛肉性温热，可治疗胃病、肝病等寒性疾病；

马、驴、骡肉可祛风、化脓，并能治疗腰肾寒症及黄水病；

鸡、雀肉可增生精液，治疗疮疡；

野兔肉性温而糙，可增生火热，止泻，美容，防治冠心病、高血压；

旱獭肉性温、重、润，能治疗疗瘰疬、疖痈、胃病、腰肾疾病、头部疾病和寒性隆病；

鱼肉味甘，性温，有开胃、明目的功效，可治疗胃病、疮疡、瘰疬及培根病。