焗烤培根土豆泥
Bymoguixiaozhu
这个烤土豆泥是我家最受欢迎的菜之一，步骤虽然麻烦些，但是味道超级好，来做客的朋友也都很喜欢，可以做配菜搭配海鲜、牛排，也可以直接当主食。
原料：土豆、培根。
做法步骤：
第1步、原料：土豆培根淡奶油*油混合胡椒盐糖
第2步、土豆清洗干净外皮的泥土，在表面用刀子划一个十字，2、3mm深就可以了，方便煮好后剥皮。
第3步、锅里放清水没过土豆，大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。
第4步、将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了，剥皮超级方便。
第5步、趁热将土豆剥皮。
第6步、用勺子将土豆按压成土豆泥，如果喜欢细腻的，可以过筛，我喜欢稍微有点颗粒感的，直接用勺子搞定。
第7步、在土豆泥中加入一块*油，趁热拌匀。
第8步、加入适量鲜奶油，搅拌均匀。
第9步、加入适量混合胡椒。
第10步、加入适量盐。
第11步、加入适量糖，搅拌均匀。
第12步、培根切成小碎丁。
第13步、锅子加热，无需放油，放入培根碎煸炒。
第14步、炒至培根碎成深红色，边缘微焦。
第15步、将炒好的培根碎加入土豆泥，搅拌均匀。
第16步、烤箱预热度，将土豆泥大致抹平。
第17步、在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。
第18步、入烤箱烤20分钟左右，芝士成微微金*色即可。
第19步、香喷喷~~~
小贴士：
1、土豆尽量选小点薄点的，比较好熟。2、一定要带着土豆皮一起煮，土豆更面。3、家里马苏里拉芝士不多了，只在上面铺了一层，在两层土豆泥中间再铺上一层，拉丝效果更好。
来自美食天下moguixiaozhu的作品。
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