花生主要分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。
花生可以做的美食有红枣炖猪手、五香卤花生、凉拌花生米菠菜、花生紫甘蓝煎饼、香辣花生、五香盐水花生、花生培根芝心披萨、花生咖啡饼。怎么样，是不是都吃过？
花生的营养价值：
1）花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为４４％－４５％，蛋白质含量为２４－３６％，含糖量为２０％左右。并含有硫胺素、核*素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
2）花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质２５％～３６％，脂肪含量可达40％，花生中还含有丰富的维生素Ｂ２、ＰＰ、Ａ、Ｄ、Ｅ，钙和铁等。
3）花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。
4）花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
5）花生中的维生素Ｋ有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
6）花生含有维生素Ｅ和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
7）花生含有的维生素Ｃ有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
8）花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
中国花生品种可分为４个主要类型：
１）珍珠豆型。
２）多粒型。
３）普通型。
４）龙生型。
种植花生的效益如何：
花生种植一亩成本多少钱，每亩花生要多少花生种子？为了将两者对比的更加透彻，心细的农民还算了这样一笔账：种一亩花生种子要２３０元，化肥１６０～１８０元，机械费４００元，农药１２０元，人工２００元，每亩合计成本在１１００元左右。如果麦茬花生亩产８００斤，每斤花生果售价２．７～２．８元，亩纯利润在８００～１０００元，春播花生收益更高，达１５００元左右。
尽管不少农民对花生替代玉米的前景比较乐观，但是相关专家表示，或许事实并没有那么美好。近年来我国花生产业取得了快速发展，但对大多数合作社和种粮大户来说，花生种植还存在着一定的瓶颈。我国土地流转缺乏指导性法规，导致土地烂尾的现象屡见不鲜，加上地方*府对花生重视程度不够、信息流动较慢、缺乏相应的资金扶持、少数地区农业基础设施不完善等原因，花生的规模化种植还存在一定的风险。