中国版的《深夜食堂》终于在网友的一片吐槽声中播完了
整场都在尬戏，复刻剧情，广告植入，
但是食物不好吃这点就让哥这个资深吃货很有意见了
任何只讲情怀和温度，而东西不好吃的深夜食堂都是耍流氓
但对于我们中国人来说
深夜食堂必备的就是——撸串
“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”
这话一点也不假；
夏天真正的高温来了，
气温那是一天一天升高，
又到了光着膀子喝着啤酒撸串的季节啦
芳香浓烈的孜然，
辛辣生津的辣椒，
裹挟着无比鲜嫩的汁肉，
一口下去，忘却人间无数，
再闷一大口清凉扎啤，便是思聪彦祖也不做。
串儿不是只有羊肉串儿
不管什么样的美味都能在一根竹签上表现了
快快动手串起来
串串锅
准备食材
豆腐g、花菜g、热狗g、甜玉粉g、鱿鱼g、高汤g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量
具体步骤
1.备食材。
2.备好的食材用竹签串起。
3.高汤一盆。
4.麻辣汁适量。
5.高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。
6.调点食用油，鸡精烧开。
7.分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
麻辣串
准备食材
干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量
具体步骤
1.准备材料。
2.准备作料，小葱切成葱花。
3.关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。
4.水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。
5.用勺背控干水分，这样口感更好。
6.穿在竹签里成串儿。
7.浇上作料，正反面浸泡均匀。
8.均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面
冷锅串串
制作：
1、干辣椒切段去掉辣椒籽不要，蒜剁成蒜末；
2、锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒，待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣，然后加入适量的水，小火慢慢熬十分钟；
3、香葱切成葱花，熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉，剩下汤汁加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻，调成冷串串的调料汁；
4、鸭珍与鸡心放锅里加水，放入葱与八角，料酒煮熟，捞出放凉；木耳用清水浸泡后洗净；豆皮用开水浸泡至软；浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份；
5、用开水把竹签浸泡消*，豆皮切成条，鸭珍切成片，鸡心切两半，*瓜切成薄片，用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用。
干拌串串虾
材料：
主料：竹节虾18只
辅料：洋葱粒、青红椒粒、香菜段
自制酱：香辣酱、煳辣油酥辣椒碎、豆豉茸酱、香烤孜然粒等酱料，加鲜鸡汤调匀，热锅加入煳辣油小伙炒匀即可。
制作：
1、将竹节虾除去头皮后，用竹签穿起来，然后再抹一层自制的酱料腌码；
2、净锅入油烧热，入腌码的虾炸熟。捞出后，裹一层自制的酱竹节虾摆上去；
3、净锅里放入自制煳辣油，烧至六成热时，投入干花椒粒、干辣椒节、烤孜然粒炝香，起锅撒青红椒粒、洋葱粒，浇在盆中虾串上撒上葱花即成。
多彩杂蔬随意串
材料：
青、红甜椒各半个，小马铃薯一个，口蘑8个，西兰花小半棵，黑椒肠8条，包心块鱼8块，柠檬一个。
调料：
盐、油、黑胡椒、柠檬汁、蜜糖、生抽各适量。
做法：
1、青、红甜椒切小块，马铃薯去皮切小块，口蘑洗净，西兰花洗净摘小朵备用。
2、烧开一锅的水，放入适量的盐和油，放进马铃薯，煮3分钟，再放入口磨和西兰花稍焯烫一下，取出备用。
3、青、红甜椒撒上一点点盐，拌匀，半个柠檬切成小块备用。
4、将所有的材料随意的搭配好颜色，串在烤箱的烤叉上，表面撒上一些现磨的胡椒粒，刷上一层薄油。
5、烤箱度预热，将转叉小心的装在烤箱的旋叉口内，上下火，旋转烘烤15分钟。
6、使用烘烤的时间，取一小碗，挤上一点柠檬汁，加入一勺的蜂蜜，再加入几滴生抽和一勺的水，搅拌均匀成表面酱汁备用。
7、串串烤好后，小心的取出，表面刷上一层酱汁即可。
彩椒烤鸡串
材料：
鸡腿肉彩椒蒜酱油料酒五香粉辣椒粉姜蚝油
制作：
1、将鸡腿肉去骨，先一刀削开，再沿着骨头将肉踢下；
2、把鸡腿肉切成两厘米见方的块状；
3、装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片；
4、戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右；
5、青椒一个、红*彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；剥好大蒜备用；
6、准备好竹签，把各种食材串成什锦串；
7、根据个人喜好完全穿成鸡串准备好；
8、将刚才腌制的调料刷在串好的肉串上；
9、再在上面刷层油；
10、刷层黑胡椒碎；
11、撒些芝麻，放入预热好度烤箱中，烤制10分钟拿出；
12、再重复上面动作一遍，再烤十分钟；
13、美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。
滋味串烧
原料：
里脊肉、鸡翅尖、鱿鱼、虾、豆干
调料：
腌肉料、食盐、胡椒粉、孜然粉、烤肉酱
步骤：
1、把里脊肉切成约0.5厘米的厚片，用刀背敲打均匀，放入碗中。
2、加入适量奥尔良腌肉料。
3、戴上手套抓匀，放入冰箱腌制2小时以上。
4、把鸡翅尖也腌制好备用。
5、把腌制好的鸡翅尖、虾、鱿鱼、豆干，依次串好。（我和孩子们一起烤，为了避免烫到手，所以选择了串起来，也可以直接把食物放在烤盘上进行烧烤）
6、电烧烤炉接通电源，调好所需的温度，预热三到五分钟，然后刷上一层食用油。（温度达到后，指示灯会自动灭掉）
7、放上串好的食物，均匀的撒上盐，胡椒粉、孜然粉等自己喜欢的味道。
8、待一面烤上色后，翻一面，继续均匀的撒上各种调料，还可以根据自己的喜好抹上烤肉酱等，然后反复翻面，烤至食物全熟即可。
南乳猪肉串
材料：
五花腩猪肉半斤，南乳二块，橄榄油，黑胡椒，水。
做法：
1、五花腩猪肉洗干净，切好，大小要差不多哦，因为等一下要串起来的。
2、放上南乳，搅碎，再加点水，腌20分钟以上，为的是更入味。
3、彩椒洗干净，切好，大小也要同猪肉差不多大哦。
4、就这样，彩椒猪肉，彩椒猪肉这个顺序串起来。
5、热锅，倒点橄榄油。
6、把南乳猪肉串摆入锅里，煎好一面再煎另一面。
7、四面全煎好的南乳猪肉串，倒入刚才腌猪肉的南乳汁，大火煮一下，因为刚才只是煎，猪肉这东西必须煮熟煮透吃才好才安全。
8、收汁的猪肉洒点黑椒碎，香味出来啦。
烤西葫芦串
材料：
西葫芦一根，竹签数根、食用油、酱油、烧烤调料适量
做法：
1、西葫芦洗净后切成0.3厘米厚的薄片.
2、把切好的西葫芦片用竹签串起来。
3、烤箱预热度，放入串好的西葫芦串。
4、烤了约5分钟，取出西葫芦串，刷上一层油然后再放入烤箱继续烤。
5、烤了两分钟，再次取出来，刷上一层酱油再放入烤箱烤两分钟。
6、再次取出来，刷上一层烧烤调料，再放入烤箱烤两分钟即可。
彩椒鸡肉串
材料：鸡胸肉，青红椒，菠萝，姜
调料：味极鲜，耗油，盐，料酒，鸡精
做法：
1：鸡胸肉切小块，用味极鲜，耗油，盐，料酒，鸡精拌匀。
2：腌制过夜。
3：青红椒，菠萝切小块。
4：根据自己喜好串成串。放入预热度的烤箱，烤熟即可，我家烤箱大概烤了15分钟。
蜜汁烤肉串
原料：
鸡腿、苹果、洋葱、蜂蜜、蚝油、胡椒粉、食盐
做法：
1、准备好主要原料，鸡腿2个、苹果1个、洋葱半个。其余调料适量。
2、鸡腿洗净剔除骨头，切成两厘米见方的鸡丁。
3、切好的鸡丁放入大碗中，加入料酒、少许盐、蚝油抓匀调味。
4、洋葱和苹果分别擦成丝。
5、擦好的洋葱丝和苹果丝放入调好味的鸡丁中抓匀，尽量多抓几下，让鸡丁更入味。抓匀的鸡丁盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍几个小时。
6、竹签提前用用沸水烫好，取出腌渍好的鸡丁。
7、所有的鸡丁依次串成鸡肉串。
8、串好的鸡肉串放入垫了一层锡纸的烤盘中，放入预热度的烤箱中烤制。
9、烤制的时候用三大勺蜂蜜和两勺蚝油调制一碗料汁。
10、大约烤十分钟左右取出，刷上一层调好的料汁，放入烤箱。再烤十分钟左右取出，再刷上一层料汁。再次放入入烤箱，再烤十分钟即好。
香辣烧烤豆腐串
原料：
香菜，干豆腐。
做法：
1、将干豆腐切成长方形。
2、将香菜洗净，切段。
3、将香菜放在干豆腐上。
4、从下开始向上卷。
5、穿成一个豆腐串。
6、将电饼铛刷一层油，预热。
7、将豆腐串放在电饼铛上煎。
8、在豆腐串上刷一层油。
9、用铲子压一压。
10、将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11、再用铲子压一压。
12、将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金*即可。
时蔬鸡肉烤串
材料：
西蓝花1小棵彩椒2个鸡腿2个照烧酱适量
原料：米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法：
1、材料准备，彩椒切方型小块，西蓝花摘成小朵；
2、鸡腿去骨切块备用（鸡骨头我用蘑菇一起烧汤后早上煲了粥）；
3、鸡腿肉用照烧酱腌制一小时以上；
4、用竹签如图串好备用；
5、码入烤盘刷上橄榄油，烤箱预热度，烤6分钟取出来翻面，再烤6分钟左右；
6、出炉后撒上椒盐或者其他你喜欢的香料即可食用。
串烤虾
原料：
基围虾克、葱姜蒜、料酒各适量
做法：
1、虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3、葱蒜切碎，姜切丝待用。
4、将虾放入盘中，放入葱姜蒜。
5、再加入盐、料酒腌制一小时。
6、用竹签将虾串好。
7、电饼铛加热，将虾放入煎制。
8、一面煎熟再翻过来煎，煎5--8分钟，煎成两面呈红色即可。
缤纷早餐串
看起来花哨但做法超级简单的早餐串，包含了松饼、香肠和各种水果，不仅小朋友会非常爱吃，大人们也会喜欢。
乳蛋饼烤肉串
烤的外焦里嫩的乳蛋饼搭配富含蛋白质的肉串和自己喜欢的水果，给新的一天带来充足能量。
法式吐司串
将烘焙好的法式吐司切成小方块，与蓝莓、覆盆子和香蕉片串在一起，撒上些枫糖浆就可以啦！
荞麦薄饼早餐串
把迷你荞麦薄饼和*桃、香蕉片等水果一起串成串，淋上糖浆即可。
什锦烤肉早餐串
猪肉、香肠、培根穿成串，刷上烧烤酱，放入烤箱烤30分钟，开吃~
鳄梨番茄蛋卷串
把煎蛋卷、番茄、鳄梨和意大利干酪球穿在一起，就是一份营养又健康的早餐啦！
草莓吐司串
吐司烘烤后，夹上杏仁奶油和草莓果酱穿成串，真是非常美味有省事呢！
花生酱三明治
在吐司上涂满花生酱后，用模具分成小块穿成串即可。
番茄汤配芝士煎饼串
把芝士煎饼卷起来，切成小块后穿成串，搭配热乎乎的番茄汤，也是一份丰盛的早餐呢。
经典三明治串
即使是最普通的三明治，把它们用竹签串在一起也能给早餐增加很多乐趣，同时吃起来很方便。
没有面包的三明治串
只需要把平时用来填充三明治的食材切成一口就能吃掉的大小，或者叠起来，穿成串就行啦~
烤奶酪番茄串
把烤好的奶酪切成小块，与小番茄、菜叶串在一起即可。
科布色拉串
随意的把三明治面包片，新鲜的果蔬如番茄和圆白菜，再加上咸香的培根肉片串在一起即可。
冬瓜芝士丸串
各种口味的丸子搭配上火腿，貌美颜正，营养丰富又健康！
蓝莓酸奶串
先把蓝莓串成一排，再在盛有冷冻酸奶的盘子里滚动一圈。有趣的蓝莓酸奶早餐！
卡普雷塞柠檬罗勒草莓串
草莓、柠檬汁、马苏里拉奶酪、新鲜罗勒叶、柠檬汁用牙签穿成串即可。
果味米饼香串
*油和大米麦片做成米饼配以菠萝、草莓、猕猴桃、蓝莓等水果即可。
饺子沙拉串
1包奶酪饺子煮熟、红甜椒切块、小西红柿、新鲜罗勒叶、意大利调味酱，聚会开始时来两个，是很棒的开胃菜。
土豆玉米虾肉烤串
小土豆、玉米、鲜虾、香肠、玉米切段穿在一起抹上*油烤熟，吃的时候可以配点调味料。
烤鸡肉松饼串
鸡肉切块裹鸡蛋面粉和面包糠，放锡纸上烘烤20分钟左右，和华夫饼穿在一起大功告成了。
牛肉土豆烤串
菲力牛排小块用雪利酒醋、3瓣大蒜、1汤匙新鲜的迷迭香树、盐和胡椒调味，小土豆煮20-25分钟和小番茄一起入烤箱5分钟左右即可，吃起来很过瘾。
五香扇贝西葫芦串
把香菜、薄荷、椰奶、柠檬汁,墨西哥胡椒、大蒜、糖和1/2茶匙盐放入搅拌机搅拌成泥做成香辣酱。融化的*油，加入大蒜,孜然,香菜,辣椒粉、盐涂抹到西葫芦和扇贝肉柱串上，放入烤箱3-4分钟，吃的时候摸香辣酱即可。
魔力猪羊肉烤串
猪肉，羊肉和新鲜的西葫芦南瓜等串在一起，肉味十足又健康。
蔬菜豆腐烤羊肉串
豆腐,羊肉、洋葱、番茄和各种你喜欢的蔬菜，都能串到这里来。
夹心饼干烤棉花糖串
把棉花糖烤成更蓬松后夹在两块饼干之间，再淋上浓郁的巧克力酱。
软糖串
用这种方法，你一定能搭配出你最喜欢的软糖味道组合，关键是它很好看。
甜甜圈球水果串
炸面团小球和各种新鲜可口的水果块，再沾些美味的可可酱和焦糖酱。
草莓奶油串
草莓搭配鲜奶油以及松软的小面包块，美味又简单。
布朗尼甜点串
把布朗尼蛋糕和饼干串在一起，然后均匀的淋上花生酱即可。
迷你蛋糕香蕉串
迷你杯蛋糕和水果层层叠叠的串在一起，味道不错，关键是这样拿着吃好方便。
草莓布朗尼串
草莓，布朗尼和甜甜软软的棉花糖穿成一串，最后旋转着淋上可可酱。
柠檬蒜味鲜虾烤串
准备：鲜虾g、柠檬2个、大蒜粉适量、盐适量、黑胡椒适量、干香菜适量、柠檬汁适量
做法：
1、鲜虾去皮去头去线，柠檬切片。用竹签将虾仁和柠檬片交替串起来。撒盐、蒜粉和黑胡椒，冷藏腌15分钟以上；
2、腌好后，将串放在中等火力的烤架上烤10分钟左右，至虾仁变红。烤熟后淋上柠檬汁即可享用。
芦笋培根串
准备：芦笋5根、培根10片、蟹柳10个、芝士片3片、食盐1勺、黑胡椒1小勺、植物油适量、水适量
做法：
1、芦笋切除部份老根，再一分为二，开水中放点盐，放入芦笋和蟹肉棒煮一分钟；
2、培根用黑胡椒腌制10分钟左右。
3、将芦笋取出过遍凉水，这样会让它的口感爽脆
4、培根也一分为二，放入芝士片，芦笋、蟹肉棒（觉得太大，也可以对半切）、卷起来，用牙签固定
5、依次做好所有的芦笋培根卷，中火烤架上烤5分钟左右，即可享用。
葱香腌牛肉串
准备：瘦牛肉g、葱适量、蒜适量、姜适量、芝麻适量、酱油适量、黑胡椒适量、辣椒适量
做法：
1、将牛肉切2cm见方小块，所有调味料切碎混合加入牛肉中，冷藏腌制2小时以上；
2、将腌好的牛肉串放在烤架上，大火烤5到10分钟左右至熟，撒上葱花芝麻即可享用。
杂菜串烧牛仔肉
主材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味料：豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
做法：
1.牛仔骨切粒（约3cm×3cm），加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。
3.用烧烤炉将肉串烧熟。
烤全虾
原料：虾10只、酷克柠檬香草口味、烧烤签10个。
做法：
1、虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。
2、我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克香草柠檬的口味。
3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。
4、烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。
5、烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。
6、把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。
“众里寻串千百度，蓦然回首，那店正在街口亮灯处。”
此乃人生最高境！
想寻约会圣地？
坚持无肉不欢？
感觉身体被掏空？
——现在就去撸串吧！