最近家里的厨房贴了两句话：让下厨变得更容易，让回家吃饭更幸福。每天下班走进厨房，看到这两句话，就觉得干劲满满。“让下厨变得更简单”，也是静静每天给大家写菜谱，必须经历的思考。哪怕一道家常菜，也会进行好几次试做，看看哪些食材和调料是可以替换的，哪些步骤是可以省略、优化的。让小白也能感受下厨的快乐。那么今天的菜谱就是培根金针菇卷和蒜泥茄子。跟静静撸起衣袖开始吧！
首先开始之前静静建议大家多煮一碗米饭，超级下饭的培根金针菇卷，吸满了汤汁的金针菇。食材准备：培根和金针菇。培根需要提前解冻好，然后对半切开。
金针菇去蒂，然后撕成段，用培根包裹金针菇，卷起来就像图片里的手法，一定要包的紧紧。卷起来可以用牙签固定，这个牙签儿如果太长的话可以用剪刀剪断，吃的时候别忘记取下来就行。吃多少卷多少，静静就特别爱吃啊！
接下来我们来做一个培根金针菇卷的酱汁，配料表依然在下方哦，找清水搅匀。锅内用油炒香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱。然后依次放入培根卷，一面煎30秒左右中途翻翻面儿。用牙签固定住他就不容易散，倒入酱汁，然后再加半碗水煮五分钟左右。
主要把金针菇煮入味儿，然后汤汁逐渐变干。撒一些香菜和白芝麻做装饰，色香味俱全，金针菇真的很入味了。又学到新菜了，静静怎么这么厉害呢？培根金针菇卷，大家快去试试吧。
接下来的蒜泥茄子真的绝了！准备食材：一个茄子、蒜泥、小米辣。小时候姥姥经常给静静做茄子，蒸熟的茄子撕成条，酱汁调味表也在下方呀。真的很想念姥姥做的饭。这两年因为肠胃不好，经常自己做饭，有的时候做累了就特别想念姥姥在的时候，想吃什么她都会给静静做。
大家都知道静静超爱吃蒜泥，所以加加加！这道菜大家可一定不能少了蒜啊！这里是一个超级大的茄子，搅拌均匀入味，如果大家做两个茄子的话，这些酱汁也是完全够的。加入香菜和小米辣就可以装盘啦！跟大家说这个蒸熟的茄子是带一点微甜的，然后又软软的，特别好吃，一定要加算，静静姥姥的蒜蓉茄子，绝了。
开饭啦，永远不要委屈了自己的胃。今天大家都吃了什么呀，是自己做，还是看着静静的菜谱做呢？即使工作再忙，也要犒劳自己哦。如果大家想看静静做什么菜，可以下方留言，希望在通往美味和幸福的这条路上，静静能陪伴大家很久，给大家带来更多惊喜！我们明天见吧~