今天是国庆小长假的最后一天了，不知大家这几天都玩得开心吗？有没有按时吃早餐呢？明天就是工作日了，该上班的上班，该上学的上学，生活又要恢复往日的忙碌了。
老样子，新的一天，一切的美好从早餐开始。有时间的小伙伴还是要自己做早餐，好好吃早饭哦。下面是我国庆7天的早餐日记，好吃好做，营养搭配。分享给大家做个参考，希望大家喜欢！
.10.1，星期一。今天国庆假期第一天，睡到自然醒。早餐有玉米羹、贝壳馒头、白煮鸡蛋、青椒土豆丝、蘑菇炒菜心。
今天早餐做的比较多，因为今早要吃饱，吃好，待会出去玩喽。祝大家假期愉快，玩的开心。
做玉米羹我选用的新鲜玉米，现在市场上还很容易买到，买回来的玉米清洗干净，把玉米粒从玉米棒上刮下来，然后用刀把玉米剁碎。接下来锅内添入适量的清水，把剁碎的玉米放入水内大火烧开后煮2分钟把玉米煮熟。加入适量水淀粉勾芡，然后淋入鸡蛋液，搅成鸡蛋花，最后根据自己的口味加入适量白糖调味即可。这个汤清新爽口，早餐来一碗特别棒。
贝壳馒头，先前我给大家分享过制作教程，做法简单，但是因为造型可爱，所以家里有小朋友的，贝壳小馒头是一款非常棒的早餐主食，夹菜吃非常方便。可以做成南瓜的，也可以做成紫薯的，大家发挥自己的想象吧。
.10.2，星期二。今日早餐：手抓饼、小米糯米粥、橘子。
今天虽是假期，但是昨晚睡得比较早，所以今早起床也早。现和面做的手抓饼，很成功，外脆里软，层次分明。饼里抹上番茄酱，又加了鸡蛋、培根和生菜，味道非常好，也不用另外炒菜了。搭配一碗糯糯的小米粥，一顿营养早餐就准备好了。小七很给面子，居然吃了一整个手抓饼，还喝了一小碗粥。吃完早饭，出去逛逛，趁着假期，天气不冷不热，好好放松一下。
.10.3，星期三。今日早餐有三明治、豆浆、香蕉。
昨天晚上睡觉前泡上的*豆，今早起来用豆浆机打好豆浆，开火很快就烧开了。自己做的豆浆比较浓，香喷喷的，即使不加糖也很好喝。接着煎了荷包蛋和培根，又搭配了生菜、番茄酱，做成三明治，每人一个。今天的早餐虽然看起来很简单，但是吃得很舒心~不得不说，这种简易早餐，几天不吃还是会想的。
.10.4，星期四。今日早餐：南瓜水煎包、西红柿鸡蛋汤。
昨天晚上甜小七就给我说好了，今早想吃水煎包。做水煎包不难，大概分成4步。第一步和发面，现在天气凉快了，如果早上现和面就要借助其他条件发面，室温下会比较慢了。我是头一天晚上和的南瓜面，放在冰箱醒发了一个晚上。第二步，调制馅料，这一步我今早现做的，绞肉机打好肉馅，又切了一个西葫芦，调了西葫芦肉馅，味道很鲜。第三步，包成小包子，这一步随自己喜好，包严实就可以了。第四步，平底锅刷上一层油，把包子煎1分钟，倒入水淀粉或者清水也可以，水量没过包子一半就可以了。盖上锅盖，中小火把水烧干，包子就熟了。
做煎包的过程中，就把西红柿鸡蛋汤也做好了，这个汤中的西红柿不需要油炒，直接放清水里煮出味道，淋入鸡蛋液就可以。加入盐和香油调味，特别好喝，早餐来一碗，特别清爽。
.10.5，星期五。今日早餐：紫菜肉丸汤、葱花鸡蛋饼。
今天的早餐很好吃，做起来也简单。紫菜肉丸汤中的肉丸是包饺子剩下的肉馅，直接团成丸子，放入水中煮熟，加入紫菜和青菜，菜熟后加入盐和胡椒粉调味就可以了。
葱花鸡蛋饼也是非常方便，面粉内加入鸡蛋和盐，倒入清水和成面糊。电饼铛或平底锅烧热后倒入面糊摊成薄饼，然后把拌有葱花的鸡蛋液倒在饼上抹平，盖上锅盖，烙熟即可。一碗紫菜肉丸汤，一份葱花鸡蛋饼，早餐营养就够了，不需要另外炒菜了。
.10.6，星期六。今日早餐：牛肉面、红糖小饼。
今天的早餐量有点大，每人一碗面还搭配了一个红糖饼。因为小假期马上结束了，今天趁着天气好出去转转，吃饱吃好有力气玩。大家也趁着假期的小尾巴，抓紧疯一疯吧~
牛肉面里的牛肉是昨天晚上卤好的，放在汤内浸泡了一夜，非常入味。今早用葱姜爆锅后煮的面条，搭配了小青菜，切了牛肉，还有鸡蛋，每人一碗，还算丰盛。
吃面条总喜欢搭配小饼，我们一家三口都有这个习惯。今早现和的发面，放在40度的水温内隔水发酵，很快就发好了，然后包入红糖，捏成小饼，放入电饼铛内烙熟即可，红糖小饼，活血养颜，我个人比较喜欢。
.10.7，星期天。今日早餐：糖三角、大米糯米粥、肉末炒豆角、白煮鸡蛋。
今天是假期最后一天了，今早好好睡了一个懒觉，一觉睡到8点钟。因为昨天出去爬山了，今早起床后，这腿都不听使唤了，不过早餐还要好好吃。今天的早餐没计划，随便抓了一把糯米又抓了一把大米，老样子，大米白米粥，反正都爱吃。家里还有一包红糖，索性和了一块发面，包了糖三角，今天用一次发酵的方法蒸的糖三角，效果还不错。蒸糖三角的同时顺便煮了鸡蛋，这样早餐主食就有了。
冰箱里还有一把豆角，洗净后切成豆角颗粒，又剁了一小块猪肉，炒了一盘肉末豆角，香喷喷很下饭。还好，终于在9点之前吃上早饭了，今天就不出去玩了，收拾收拾家里，迎接工作日的到来。
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