嘴巴要张得大一些，这样就能把幸运一口不落，都往肚子里盛。
昨个正午休，迷迷糊糊听到办公室外面闹哄哄的，还以为出了啥大事。
出门一看，工作室几个家伙正围在一块拆快递。
小助理幸灾乐祸地跳上来跟我介绍，大家在网上买了几个福袋（售价低但内容不明、能开出价值高于售价的商品），结果收到的全是不想要的东西。
我也忍不住上去围观了一番。
好家伙，东西倒是不少，质量也不错，就是不合心意，马克杯花纹丑、帆布包造型颜色都丑...
四舍五入等于买了一箱垃圾。
要我说嘛，福袋这东西用在日用品上确实容易踩雷。
但用在食物上，却基本都是惊喜。
冬季最爱的豆腐福袋，豆腐皮里包裹着不同馅料的食材，放到汤锅里，每咬开一个，都能收获一次拆福袋的快乐；
到了春夏嘛，豆腐外略厚重，一身素衣的春卷福袋就更讨人喜欢了——
用春卷皮来做福袋的创意，源于广州米其林素食餐厅炳胜·禅意茶素的一道饭后甜点——百香果石榴石。
吹弹可破的春卷皮裹进多种水果，造型上素净而雅致，观感满分。
再搭配上百香果蘸汁，酸酸甜甜的口感耐人寻味~
借鉴了素食馆的思路，我将水果换成时蔬，一改其饭后甜品的属性，很适合当正餐来吃。
不信你们瞧，今天做的这个福袋，里头可藏着不少惊喜。
沉甸甸的，揪起一个尖尖便能感受到下坠的重量；大面积的绿意穿透米纸，属于春季里的清新灵动拂面而来。
别急，这就给你们揭晓第一重惊喜——豌豆。
春发的豌豆算得上豆中翘楚，有着饱满的颗粒，鲜甜的口感，吃起来粉感不重。
剥豆荚时取下嫩生的豆子，一不小心还会掐出印子，娇贵得很。
耐不过这宝贝就算是清水煮着吃，味道也十分细腻香甜，是春日抢手货。
不过，它的赏味期十分短暂，要吃上这一口美味，可不建议你们偷懒~
最好买带豌豆荚的豌豆，自己现剥先做。
豌豆仁长时间接触空气，内里的糖份会加速转化为淀粉，口感会逐渐变硬，本身的清甜感便会迅速减弱。
要是偷懒买了市场里剥好的豌豆仁，做出来口感可要逊色几分哦。
而且这次我还得叮嘱一下你们这群小迷糊，买豌豆的时候可不要再将它和荷兰豆、甜豆搞混了。
荷兰豆的果肉最瘪，最好区分。
而甜豆其实是豌豆和荷兰豆的杂交品种，形状上和豌豆相似，但豆荚的弯曲弧度会加明显噢~
接下来，我们再来揭开第二重惊喜——香梨。
为了丰富整体口感，加入细碎水果颗粒，是我在烹饪过程中惯用的手法。
丝丝的天然果香能提升整体的鲜甜程度，咀嚼时爆破的果汁也能使整道菜变得莹润，吃起来更加清爽。
除了香梨，你们也可以尝试用其他清脆的食材来做，例如苹果、马蹄、沙葛等等。
没有减脂需求的同学，还可以往福袋里加入少许培根。
培根边缘煎得金*焦脆，逼出喷香的荤油，整道菜的鲜味和香气也能更上一层楼。
福袋里的填充物准备完毕，最后只需要用一根汆过水的小葱或者香菜系紧即可。
看成品造型，和米其林餐厅相比，是不是有些青出于蓝的势头？
你们赶紧材料备好，学起来吧！
-豌豆福袋-
[食材]
越南春卷片10片豌豆g培根2片香梨半个香菜或小葱10根盐1小勺白胡椒粉0.5小勺玉米油1小勺大蒜粉0.5小勺
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.豌豆去壳，洗净
在尾巴轻轻一压，顺着豆壳一刮，很轻松就能打开了
2.锅中烧沸水，放入豌豆焯水后冰镇，可保持鲜甜脆爽饱满的口感
3.培根、香梨切丁备用，小葱切成细长的丝，只保留叶梗部分，焯水10秒捞起备用
不喜欢吃小葱的，可换成香菜
4.锅中放入玉米油，放入培根碎炒香，撒盐、白胡椒、大蒜粉调味
5.往冰镇好的豌豆里，加入培根、香梨丁搅拌均匀
6.取一张春卷皮，浸泡5秒，沥干水分
浸泡5秒后春卷片会慢慢变软，不需要浸泡太久，太软会很粘手不好包裹
平铺在碟子上，在中間放上两勺馅料，像包包子一样提起四周
修剪出多余的春卷片，用小葱或香菜梗绑好就完成啦~
每一个福袋我都尽可能团得鼓鼓囊囊的，还没吃就能感受到这里面满满的福气。
啊呜——
春卷皮带着些许柔韧，一咬开来，豌豆率先滚入舌尖，化为满口的绵糯清香。
果香和肉味两两消减，尝起来并不觉得腻味，咀嚼时韧感脆感双管齐下。
只觉得颅内美好到直接放起烟花，咻咻咻地——把人炸得乐开怀～
今天的福袋里，被我私心地装进了一小个春天，为的就是和你们共享这份荡漾的绿意。
但我想，它能容纳的惊喜可能远不止如此。
带着这份期待，等待你们自由发挥，创造出更多可能哦～