喝酒，已经成为现在我们社会生活的一项主要内容，但是喝酒怎么能少了下酒菜呢？一种好的下酒菜，能让我们喝酒的时候更加享受酒的醇香哦！看看这些专属东北人的下酒菜，每一款都够硬！
1.冻梨
冻梨是专属于东北的美食！而且只有在冬天才会出现的美味，新鲜的梨在低温的冰冻下，虽然会变得黑黑的，但是里面的糖分会被完美地保留！用来下流很适合中和酒的辣味，比较适合酒量不是特别好的小伙伴食用。味道会特别清甜！
2.千子
如果不是地道的东北人，那应该就没有听说过这道美食。其实这道美食也是带有北方特色的，
它其实就是在煎好的鸡蛋饼上放很多的配菜，比如说培根和香肠，如果怕油腻，还可以在里面添加一两片生菜，然后再裹起来一起吃！用来下酒也是非常小清新的食物呢！
3.小鸡炖蘑菇
一提起小鸡炖蘑菇，就不得不想起那一句暗号“天王盖地虎，小鸡炖蘑菇”！小鸡炖蘑菇为是东北非常出名的硬菜，小鸡炖蘑菇好吃就好吃在非常咸香，鸡肉用的是比较鲜嫩的鸡肉，所以吃起来一点都不柴，而蘑菇口感也非常肥厚，很适合下酒哦！
4.猪皮冻
小编是个特别爱吃猪皮的人，不过猪皮冻还比较少吃，因为南方比较少见，而在北方，猪皮冻是家家户户都会吃的食物，是先把猪皮处理好之后，放在锅里面进行熬煮。用不了多久就会变得比较黏稠，放在一边静置，它们就能凝结，口感异常嫩滑！而且灌汤包就是用猪皮冻做的哦！
上面这几种硬菜用来下酒都超级美味，和很多南方的下酒菜不一样，只能说东北小伙伴有口福了！