夏天的厨房似乎是炼狱，做一顿饭就好像是在桑拿房里一样，就算是把饭菜做好了，家人们吃得香喷喷，自己经历了烟熏火燎之后也变得没有食欲了。
为了让所有人在炎热的夏季不被火炉的火焰燃烧，小编建议大家都来学习这五种不用开火就能做的美食，有多种食材多样做法，更重要的是您可以解放手，远离热气，又能轻松搞定一家人的三餐，再也不用觉得做饭是一件痛苦的事情了。
提起电饭锅，跟多人下意识就会想到它可以蒸米饭，但是你不知道的事，电饭锅才是懒人和厨房的福音。
相信我们的家里都是又电饭锅的，今天我就给大家介绍五款好吃又好做的电饭锅美食，感兴趣的小伙伴们快来一起看看吧！
一、电饭煲酱鱼
准备成分：
将刀在草鲤上划一刀，以使其容易吸味；
挖一勺海鲜酱、两汤匙牡蛎酱、两汤匙生酱油、一勺酱油、胡椒粉、鸡肉粉、盐、十三香放入碗里，然后加入烹饪用的料酒，之后充分搅拌使它们化开；
生姜切片、葱切段状、大蒜拍扁。将少量的香菜切碎，放进刚才切好的鱼里，接着把刚才调好的料汁倒入放鱼的容器里，把料汁和鱼肉用手抓均匀并腌制30分钟。
开始烹饪：
电饭锅里放洋葱片、芹菜段来垫底，腌鱼放在上面，倒入剩下的腌鱼汁，用电饭锅的煮饭模式等待它自动停止，再撒上切碎的葱，就可以享用了。
二、电饭煲炖鸡
准备材料：
一只新鲜的山*鸡切碎，放入淡盐水中，血洗干净，捞出水，加入3克盐、1克鸡粉、少许糖、1克胡椒粉、10克料酒、10克生抽、10克蚝油增鲜、少许香油和一把干淀粉，锁住鸡肉水分，搅拌均匀腌制15分钟。
大蒜2-3瓣切成小块，把一块姜切成丁，洋葱的一半切成小块。葱白一根切成小段，抓几粒花椒，再准备一颗八角。
开始烹饪：
在电饭锅中加入适量植物油，油加热后放入准备好的调料，炒出香气，将腌制的鸡块平铺在锅里，用煮饭模式蒸鸡，等到电饭锅停止后，把鸡块放在盘子里，加入一些香菜即可。
三、电饭锅鸡腿
准备材料：
准备8个鸡腿，在清水中浸泡3个小时后挤出水分，用刀在鸡腿上划几刀，方便后续更加入味，拿一根大葱切成段，一块生姜切成片，洋葱切成两半，一把芹菜从中间切开（最好是香芹）。
鸡腿里放入葱姜和洋葱，加入盐、胡椒粉、十三香、蚝油、老抽、半罐啤酒，均匀浸泡30分钟。
开始烹饪：
在电饭锅上涂上一层油，加入洋葱、葱姜、芹菜，切开鸡腿最底部的筋，放入电饭锅，将之前调好的调料倒入电饭锅，使用炖鱼模式或煮饭按钮，等电饭锅自动跳停就可以吃了。
四、电饭锅排骨
准备材料：
将排骨段切碎，在清水中浸泡1小时以上，去除血水，把排骨捞出来控干水分，将盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、*豆酱、生姜片均匀混合后，将排骨放进去腌制10分钟，再把玉米剁成小块，把香菇切成两半。
开始烹饪：
玉米放在电饭锅的底部，撒上香菇后倒入腌排骨，用电饭锅煮45分钟就可以吃了。
五、电饭锅焖饭
准备材料：
大米洗干净，水没过大米1厘米左右就可以了，然后再加入一点生抽上色，培根切成丁，胡萝卜也切成丁，再准备一些葱花以备不时之需。
开始烹饪：
我们把切好的食材依次放在电饭锅里铺平，用蒸饭模式焖熟米饭，等电饭锅自动跳停，把饭和食物混合好，就可以开始吃了。
这几种做法只用电饭锅就可以搞定，手残*也可以学会，按照配料操作，简单又方便。夏天做饭也可以没有明火，让我们远离厨房热气的摧残，可以和家人一起美美地吃上一顿饭。
要注意的是如果想要做电饭锅美食，可以尽可能提前准备好需要腌制的食材进行腌制，不然做饭过程中需要等上很久。
电饭锅美食还有一个很好的地方，就是把食材放进去，插好电、选好模式，就不用再管了，我们家里用的电饭锅基本上都是煮好饭自己就会自动跳停的，不用担心煮过头或者煮不熟。
即使是新手小白也能够轻松做出丰盛的饭菜，心动的朋友赶紧自己试试看吧，如果你也有其他好吃又方便的电饭锅美食，也可以及时分享给大家哦！