以前我一直以为可乐饼是日本的传统美食，后来通过维基百科的资料了解到，原来它是法国的料理，由动词“croquer”演变而来。年法国的御厨，发明了可乐饼的做法，并从明治时期开始传入到了日本，当时的可乐饼是奶油味儿的，后来结合日式料理的特色，成为日本的家常菜。这也难怪很多人误将它当成日本的食物。
法式的可乐饼与日式可乐饼有很大不同，日式的主要以土豆为主，而法式则是用肉作为主料，下面我们就一起来看看它是怎么做的吧。
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、低筋面粉、*油
番茄酱、培根、葱头、油、清水、面包糠、盐、黑胡椒
①、土豆洗净，去皮切小块儿，锅中倒入适量的清水，大火烧开，放土豆块儿煮熟。
②、土豆煮熟捞出，控干水分，放入碗里。胡萝卜洗净去皮，切成小丁儿，葱头切碎，培根切小块儿，放盘里备用。
③、把胡萝卜放锅里煮熟，控干水分捞出。
④、把锅洗干净，倒入少许油，下葱头和培根进行翻炒。
⑤、将胡萝卜、土豆和炒好的培根洋葱混合在一起，倒入适量的盐、黑胡椒、少许*油，一起搅拌均匀，弄成泥状。把这些食材依次捏成一个个的小圆饼，先蘸低筋面粉，接着裹一层蛋液，最后蘸少许的面包糠，稍微整理一下形状。
⑥、锅中倒入适量的油，加热后，用中火把可乐饼炸熟。炸的时候，要两面都得呈现金*色，才说明它彻底熟了。捞出来以后，务必要控干油。
把可乐饼放进盘子里，在上面挤上少许番茄酱，一口咬下去，酥脆可口，好吃到让你欲罢不能。
建议大家在吃的时候，最好不要全部把它吃光，毕竟属于油炸食品，很容易发胖的。要是你抵御不住美食的诱惑，记得吃完后要多运动运动，保持身材很重要。
我这次做的可乐饼，用的是培根、葱头和胡萝卜，大家可以按照自己的喜好，来加其他蔬菜或是肉类。
文章、图片均为原创，禁止抄袭、篡改，违者必究。