人们对食物的念想，往往跟着感觉走。饥饿时，脑袋里面最先想到的是浓油赤酱的大块肉；食欲不振时，会对清淡的清粥小菜情有独钟；在心情愉悦的闲暇时光里，最想吃的便是皮肉骨相依、胶质饱满的各种爪爪。
这家专做鸭爪爪的宝藏店铺，不失为闲暇娱乐想磨磨牙时的一个好选择。集鸭爪、鸭翅和各种小菜于一锅，在齿与舌的灵巧合作里，成就肉欲横生的口齿之欢。
在萌鸭爪爪家，原材料有专门的供货渠道，只选用个大肉厚、新鲜饱满的鸭爪与鸭翅。
卤水更是制作流程精细复杂，经由20多种中草药和调料慢熬制成，被炉火一烘，便慢慢释出了复合型的香气，还有一股幽幽的药香游荡其中。
鸭爪和鸭翅都需要和卤水来个“亲密接触”，长达5-6小时的浸煮，卤水便顺着肌肉纹理渗透至食材的内里，在保留食物本味的同时，还注入了奇特的卤香。
最后浇上由10多种材料制成的秘制红油，一勺浇下，这一锅油润鲜艳的招牌鸭爪鸭翅锅，便是所有人的相见恨晚。
拿起一只鸭翅，稍稍用力掰开，皮肉便脱骨而出。薄薄的皮下是已然入味的瘦肉，颇具嚼劲。皮肉之间的薄薄一层油脂化在舌尖，香浓无比。酱汁的香辣气息无处不在，勾得人口舌生津，再怎么嘴刁的人都无法拒绝这一口皮肉油脂的绝佳配合。
鸭爪经过卤制后皮酥肉烂，卤汁渗透进每处纤维之中。要一节一节咬下，细致地吃肉拆骨，才算得上是对鸭爪的尊重。满满糊嘴的胶原蛋白下是同样软糯的筋络，根本不需要费力咀嚼，便能在口中化成一抹动人的美意。
等锅内的鸭爪鸭翅被细致地拆骨吃肉，剩下的汤汁红油与精心熬制的高汤一起混合，摇身一变成为了独具特色的卤味火锅。
各种荤素小菜排队下锅，不论是培根还是最普通的蔬菜都能吃出一股馥郁浓厚的酱香卤味。
萌鸭爪爪开在商场一隅，和萌萌的名字一样，有着一片舒适明快的氛围。黑白极简的瓷砖、明艳的*色调、干净的桌椅、精致考究的配饰和柔和的灯光，复古之中又不失俏皮可爱，令人顿生亲切之感。
透明的厨房可以清楚看见大厨们的每一步制作流程和出品，让人吃得更加安心放心。
因为口味与环境出挑，熟客新客络绎不绝。人们在这里能轻易卸下所有防备，吃着鸭爪爪锅，谈天说地，好不快活。
店名：萌鸭爪爪(保利MALL店)
人均：59元