蔬菜的维生素非常丰富，西兰花也是非常受欢迎的一种，因为口感极佳，那么西兰花怎么做好吃呢？
一凉拌西兰花
准备材料：西兰花，香油，糖，蒜，木耳，醋，盐。
做法：
1.蒜头洗干净剁成蒜末，西兰花洗干净去水后用冰水冷却冰凉。冰凉后的西兰花用香油，糖，木耳，蒜末，盐，醋加进去一起均匀搅拌就可以了。一步搞定，此方法太简单了。
二香烤土豆西兰花饼
准备材料：西兰花，土豆，胡萝卜，鸡蛋，小葱，盐，黑胡椒，酸奶。
做法：
1.把西兰花和胡萝卜洗干净切碎，土豆洗干净去皮切条泡水五分钟后捞出来沥干水分备用，小葱洗干净切碎。
2.拿出一个小碗，把步骤1准备好的材料都放进去搅拌均匀，搅拌均匀后分别分开小团做成小饼的形状。
3.烤箱预热度，烤盘放些许橄榄油，把做好的小饼放在烤盘上烤10分钟左右翻面后再烤5分钟左右知道表面有金*色就可以出锅啦！喜欢酸奶的可以加上一些自己喜欢的口味酸奶。
三芝士西兰花
准备材料：西兰花，蘑菇，芝士酱，面粉，菜花，*油，奶油。
做法：
1.把西兰花和菜花洗干净放进锅里煮15分钟左右至熟了以后捞出来沥干水分。
2.往锅里放一些*油，等待*油融化后加入面粉和奶油煮，要一边煮一边搅拌知道煮开。煮开后可以加入芝士酱和蘑菇了，以上全煮开后即可完成，可以加入一些花菜来搭配哦。
四西兰花奶酪土豆
准备材料：西兰花，土豆，培根，芝士酱，小菠菜，*油，酸奶，葱，食盐，胡椒粉。
做法：
1.把烤箱预热，先把土豆整个去皮烤熟，烤20分钟左右就可以了。培根煎熟备用，去掉油脂，把土豆纵向切开弄出土豆泥留下一个壳。把葱切碎，弄出的土豆泥以及培根炒3分钟左右出锅备用。
2.把锅里放入*油，用中火加热使其融化后加入酸奶，盐，胡椒粉，西兰花，葱花，培根和芝士酱一起均匀炒开。
3.炒开后再倒入小菠菜和一些芝士酱炒4分钟左右就可以出锅啦，出锅后盛出装进土豆壳即可完成。
五西兰花鸡蛋盒子
准备材料：西兰花，料酒，糖，鸡蛋，菜油，盐，干粉丝，中筋面粉。
做法：
1.把干粉丝和冬菇水发，西兰花摘开小朵，鸡蛋均匀打散，西兰花去水，去水后加些盐和油使其有味道。起锅放油，把西兰花，干粉丝和冬菇炒干一下，把鸡蛋炒熟弄成块备用。面粉放碗里加些热水搅拌均匀后等待晾凉。
2.晾凉后用手和面，分成小面团后用滚圆擀弄成薄圆块，把之前准备好的馅放在薄圆块上。对折成半圆后像包饺子一样把边边捏紧。拿出平底锅开火放油，油要放均匀，再把包好的西兰花鸡蛋盒子放进锅里加些清水盖上锅盖煮2分钟左右。
3.主要把表皮煮熟就可以了。这时候再把火调小，把西兰花鸡蛋盒子的边皮小煎一下至金*色就完成啦~
七、西兰花炒鸡蛋
主料：西兰花一颗，鸡蛋一个；辅料：蒜2瓣，香菜2颗，盐适量。
做法步骤
1.材料很简单吧，锅洗净，倒适量油，鸡蛋调匀，油3分热时就下锅，不然会很快炸焦，注意小火。
2.看到鸡蛋煎*了后，用铲切成几大块，翻过来再煎，切成小块起锅
3.中小火，倒少量油，下西兰花，注意下西兰花时可以带点水，否则锅易干。
4.炒干了就加一点水，翻炒直到西兰花软、熟，注意水要一点一点加。
5.倒入煎好的鸡蛋翻炒，加适量盐再炒，起锅时撒点香菜就更好了。
八、虾米蒸西兰花
原料：西兰花、虾米适量
做法：
1.虾米用温水浸泡十五分钟。
2.西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3.西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。
九、西兰花白米粥
1.西兰花过沸水后切碎备用。
2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西兰花搅拌，再煮2-3分钟关火。
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