对于大多数人来说，
金针菇给你留下的印象绝对是涮火锅必点菜，给火锅汤底增鲜不少
然而，
只用来煮火锅吃，那金针菇的存在就太单调了
你能想到什么呢？
烧烤摊上的烤金针菇、肥牛金针菇汤、培根金针菇卷儿......
这些都属于非主流吃法，夏天做饭就得简单快捷
凉拌红油金针菇给你好看！
原料：金针菇，生姜，大蒜，小米椒，香菜
做法：
1、把金针菇去头掰成小朵在清水中浸泡一会儿；
2、锅中烧水加入少许盐，放入金针菇焯水2分钟后捞入凉水盆中过凉、沥干；
3、生姜切末，大蒜拍碎，小米椒切圈，香菜切段儿。切好的材料放入一个小碗中加入白糖和盐、生抽、米醋、辣椒，油搅拌均匀调成料汁；
4、把沥干水分的金针菇摆盘儿，最后给料汁中加入香菜拌均后浇在金针菇上面。
一道美味的红油金针菇就做好了！