金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。下面来看下这些金针菇的吃法是不是特别让人欲罢不能。
1.油炸金针菇
2.炝拌金针菇
3.剁椒蒸金针菇
4.酱烤金针菇培根卷
5.珍选捞汁金针菇
6.金针菇凉拌鸡丝
7.多彩金针菇
8.酱爆牛肉金针菇
金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多金针菇。