赶集买了两把金针菇回来，换一种做法，老公说都不够吃。随着社会的发展，我们的生活条件也是越来越好了，生活条件好了，人们的口味，也就越来越刁了，在天冷的时候，什么都想吃，这夏天一来了就没了胃口，这天冷天热的就这么一转换，人们的胃口也随之改变了，不过天热有天热的食物。
现在随着季节的变化，凉拌菜也是在餐桌上逐渐多了起来，这炎炎夏日，凉拌菜不仅消暑而且还开胃下饭，最主要的是做法非常的简单，所以夏天也成了凉拌菜吃的最多的季节，今天我要给大家分享的是一道凉菜，这道凉菜的主要食材是金针菇，金针菇大家都经常吃吧，我想是没有人不吃的吧，金针菇已经成为我们最常见的蔬菜之一了，金针从冬天到夏天都有得卖，虽然价格不同，不过金针菇也是非常受大家的欢迎的。
在冬天的时候金针菇可以涮着火锅吃，这是最普通的吃法了，很多家庭都是这么吃的吧，金针菇也有人用培根卷着金针菇烤着吃。但是在夏天的时候，金针菇也是可以凉拌着吃，现在的烧烤摊上，也有很多人用金针菇来直接烤着吃，不过我感觉味道不咋地，金针菇作为配菜，常常被人忽略它自身的味道，但是作为主菜，金针菇的味道真是让人难以忘怀，金针菇既是一道美味食品，也是一种比较好的保健食品。
金针菇营养价值也是很高的，金针菇中含有还有我们人体所需的多种微量元素，特别是对于儿童，金针菇有很好的增强体质和智力发育的作用。金针菇也有预防癌症，具有明显的抗癌作用。金针菇具有降低血液中胆固醇的作用，也可以帮助降低血压，对于预防肥胖症，糖尿病和动脉硬化，均有效果。大家还不知道我们常吃的金针菇还有这么多的营养吧。金针菇也是有不能多食的人群的，脾胃虚寒的人是不能多吃金针菇的，这点一定要记住。
在我们农村有这个习俗，每逢10号我们这有个集市，我们这周边的人也是相应的来这里赶集买东西，买自己所需要的东西，而且集市上的东西也是比平时便宜的多，这不上个月30号的时候，我也是赶集去了，虽然那天天气闷闷的，但是集市上的人还是很多的，卖的各种各样的蔬菜，水果，生活用品，衣服什么的都有，我在集市上也是买了好几样的菜，买菜的时候多买了两把金针菇。想着回家给老公做盘金针菇吃。
大前天的时候，也是不知道要做什么菜，想起了我买的金针菇，那就吃金针菇吧，平时我们家经常把金针菇炒着吃的，那个我就把金针菇换了个做法，老公吃了说我做的太少了都不够吃的。下面分享做法材料有金针菇，红椒，青椒，油，大蒜，蒸鱼豉油。做法，先把金针菇的根部切掉，用手撕成小朵后清洗干净，青红椒蒜切末，然后把金针菇用开水焯30秒捞出放凉水过凉后捞出沥水放盘中，锅中放入适量油，放入蒜末炒出香味再放入青红椒末关火，在金针菇上淋入蒸鱼豉油，把炒好的蒜末浇在金针菇上，吃的时候搅拌一下。