一款大人小孩都爱吃的意大利面,做法就是这么简单。里面步骤有列出几个注意事项,按着方子来,出品绝对美味。
By小龙IRIS
用料
意大利面(通心粉)一大碗小番茄10个洋葱圈少许培根适量大蒜2瓣玉米油适量黑胡椒少许盐适量薄荷叶(装饰用)几片
做法步骤
1、准备好材料。小番茄切对半。建议用小番茄,因为小番茄比大番茄味道更浓,而且内部组织较细腻,口感更好。培根切块,洋葱切圈,大蒜切碎。
2、适量水烧开,加少许盐,将意大利面倒入锅中。水开后放盐能增加意面的韧性,口感更好。
3、大概十分钟左右。可以拿一个试试软硬,煮出自己喜欢的口感。然后沥干水份备用。
4、锅里放适量油,将培根煎出油。将煎好的培根铲出备用。注意:必须先将培根煎出油,此时油里都是培根的香味,能参透到所有食材中,出品会更香。
5、放入蒜蓉爆香。
6、放入小番茄翻炒一会,炒到番茄皮皱皱。小番茄煮到外皮与果肉能轻松分离的程度。不需要煮太熟,这样一咬下去,酸甜多汁,特别开胃。注意:翻动时轻一点,为了颜值,最好别将小番茄弄掉皮了。
7、放入洋葱圈翻炒均匀。
8、放意大利面翻炒。
9、适量盐调味。喜欢番茄酱的,可以加一点调味。注意:培根有咸度,不要放太多盐。
10、关火,撒黑胡椒。
11、用薄荷叶稍微装饰。
12、简简单单就很美味。
13、一日三餐都适合享用。
小贴士
步骤中已列明注意事项。
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