两个月的暑假终于结束，明天孩子们就要正式开学了。新的学期又是一个新的开始，希望我们的娃娃们都能好好学习，天天向上。
为人父母的我们都是过来人，知道学习是非常辛苦的。如果可以，多给孩子一些陪伴和引导。除此之外，饮食方面是大事，特别是早餐，支撑着孩子一上午的学习，所以一定要吃饱吃好。
正好我家这周的早餐日记又整理好了，分享给你做个参考，7天不重样，好吃更健康，希望喜欢。
.8.26，周一早餐：蛋炒饭、三明治、燕麦粥、牛奶、金针菇炒青菜。
冰箱内还有3片吐司，夹了荷包蛋、培根、西红柿做了三明治。还有昨天晚饭剩了一些米饭，今早加上胡萝卜和鸡蛋炒一炒。这两样加起来，一家三口的早餐主食就够了。
炒锅中加入油，倒入蒜末炒香，然后倒入金针菇和青菜，大火快速炒至断生，最后加入适量盐调味就可以出锅了。
燕麦片加开水泡一泡，凉至温热时加入蜂蜜搅匀，味道很好，我和七爸都喜欢喝。小七不吃燕麦，那就只能喝牛奶了，方便。
.8.27，周二早餐：玉米粥、烙饼、鸡蛋、清炒土豆丝、水果。
今天的早餐非常好做，最多20分钟。先把昨晚揉好放冰箱里的面团拿出来，分成小面团，再分别揉光滑，然后放在那里醒面5分钟。接下来锅内加水烧开，把玉米面粉放入碗中，加凉水充分搅拌均匀，倒入开水中再次烧开，玉米粥就做好了。
烙饼的同时，把土豆丝炒好，鸡蛋煮好。再洗些水果，就可以开饭了。
.8.28，周三早餐：红枣小米糯米粥、发面小饼、白煮鸡蛋、自制午餐肉、木耳炒青菜。
今早现煮的小米粥，小米和红枣淘洗干净放入锅中，加入适量清水，大火烧开，煮25分钟即可。
昨晚揉了一块发面，放冰箱冷藏，今早取出后分成小面团，分别揉光滑，醒面5分钟。这时把鸡蛋煮上，又炒了木耳青菜，然后烙饼。还有昨天做了午餐肉，切成片，淋上番茄酱味道不错。
.8.29，周四早餐：南瓜红枣粥、胡萝卜鸡蛋卷、玉米。
很久没做蒸卷了，特别想吃，所以睡前揉了一款面团，死面的，只要面粉加水揉成即可，其余都不需要放。放入冰箱冷藏一夜，早上用特别好。面团擀成长方形的面团，包上胡萝卜和鸡蛋调的馅料，卷起来，再切成小段，放入蒸锅大火蒸12分钟即可。蒸好的胡萝卜卷蘸着生抽、醋和香油调的汁，很好吃。
蒸胡萝卜卷的同时顺便蒸了一根玉米，每人一段。还有南瓜红枣粥，非常糯，配胡萝卜卷不错。
.8.30，周五早餐：水煎包、小米粥、煎蛋、凉拌紫甘蓝。
七爸说我好久没做水煎包了，想想还真是。晚上睡前揉了发面，照例放冰箱冷藏。早上起来先把小米粥煮上，然后把面团分成小面团，再分别揉光滑。接下来把猪肉搅成肉糜，加白萝卜调成馅料，然后包成小包子。平底锅刷一层油，把小包子排放在锅底，2次醒发10分钟，然后开火，再沿着锅边淋入没过包子1/3位置的水淀粉，中小火把水烧干，包子底部煎至金*即可。
煎包子的时候另外起锅煎了荷包蛋，又把紫甘蓝和青椒切成细丝，加盐、生抽、香醋、香油拌一拌，早餐吃还不错。
.8.31，周六早餐：鸡蛋软饼、玉米白粥、酸奶、月饼、蔬菜杂炒。
周末，做早餐就不用太赶了。玉米棒洗净，用刀把玉米粒刮下来，和大米一起煮了粥，很清香，一家人都喜欢。
鸡蛋打入碗中，加入适量清水，再倒入面粉，加盐调成细腻的面糊。把面糊倒入电饼铛中烙成鸡蛋饼，做法特别简单，也非常快手，香软好吃，早餐首选。
昨晚吃火锅剩了一些蔬菜，有木耳、豆腐皮、金针菇、青菜，今早全部混合在一起炒了一大盘，混合菜还真好吃。
.9.1，周日早餐：牛奶、牛奶燕麦、花卷、水蒸蛋、蒜香生菜。
今天是9月份的第一天，小七要去学校报到领书，新学期开始了。
今早现蒸的花卷，当然发面的准备工作昨晚就做好了。把发面团从冰箱内取出来，揉光滑后擀成长方形的面饼。然后在饼上刷一层油，撒些盐，再把饼折两次。接着切成大小均匀的面剂子，2个面剂叠放在一起，用筷子压一下，再用筷子拧成花卷的样子。这个花卷的详细做法我以前分享过，大家可以到前面找一找。
蒸花卷的同时顺便蒸了鸡蛋羹，小七和七爸都喜欢吃。
牛奶泡燕麦片也不错，我喜欢，小七继续喝牛奶。生菜非常好炒，炒锅加油，把蒜末炒香，倒入生菜大火快炒，1分钟不到就能出锅。
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