辣椒炒肉:准备所有食材,青椒切块,瘦肉切片,姜切丝,蒜瓣剥好。热好锅,倒入油,凉油下肉片。翻炒肉片变色,放入姜丝。放入六月香豆瓣酱一勺,放入酱后,小火,翻拌均匀,使每片肉上都沾上酱。放入青椒,炒至青椒微焦,有虎皮颜色时,停火,起锅。一道美味的美食就做好了,一起来尝尝吧。
爆炒金针菇,金针菇洗净切为1~2厘米的小段,猪肉剁碎,杭椒切圈备用,热锅入油,炒肉末,肉熟了以后放杭椒炒两下,放金针菇大火爆炒,放少许盐,炒来炒去,直到发现金针菇开始缩水变少了,放生抽继续炒,放黑胡椒,继续炒几下,香气四溢的时候出锅。
黑木耳百合炒西芹:黑木耳提前泡发,撕成小朵;鲜百合洗干净,掰成小瓣;西芹斜刀,切成薄片;锅中热油,先放入西芹翻炒,颜色成脆绿色;再放入黑木耳翻炒,调入盐和鸡粉;最后放入百合翻炒片刻,出香味即可,一道完美的菜就完成了。
咖喱圣女果培根卷:小圣女果洗净待用,每片培根分成四份。在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉,再撒少许咖喱粉,用培根将圣女果卷起,接口处插入牙签固定,放入烤盘,烤箱度预热,烤15分钟左右,烤至培根表面稍有焦*、吐油即可,圣女果还能这么吃。
椒盐鱿鱼须:鱿鱼须洗净沥干水,放椒盐粉、鸡粉、胡椒粉调味腌一会。炸粉用大碗装着,放少许食油和水调成浆(调浆水要慢慢加,不要一次加太多啦,太稠或是太稀都影响炸的效果),鍋热放花生油燒至°,将鱿鱼须一条条沾调好的炸浆,再放入油锅炸,出锅撒些椒盐粉就可以享受美食啦!
红烧野生甲鱼,甲鱼去内脏,洗净,用开水烫一下,把甲鱼身上那层透明的膜用小刀刮掉,洗净后剁成块。鱼块下锅焯水后冲净,炒锅入油,先放入鸡块炒约5分钟,之后放入姜片、葱段、老抽和料酒再炒片刻,甲鱼块炒几分钟后加入少许料酒炒匀,紧接着倒入泡好的香菇和盐,出锅即可。我的味蕾已经过足了瘾,就算光闻不吃也能把人给谗倒!