披萨是一种非常方便的食物,相比较来说,我家人更喜欢薄底无边的披萨。今天这个披萨属于超级省事型的,我用了现成的番茄罗勒酱,省去了熬酱汁的麻烦又保证了美味,再加上新鲜的番茄和香香的培根,小朋友一个人吃了5/8个,据他说还可以再吃。添加了一种特别的食材,十香菜,状似薄荷但却不是,香味更迷人。
工艺:烤口味:酸甜味
难度:初级入门准备时间:30分钟烹饪时间:小于30分钟
主料:亚麻籽油:25毫升高筋粉:克盐:2克酵母:1克水:60毫升马苏里拉奶酪:克番茄罗勒意大利面酱:50克
辅料:西红柿:1个圆葱:1/8个培根:2片十香菜:1把
详细步骤:
1、称量好食材。
2、面团材料除了亚麻籽油都放进面包机内。
3、选择饺子面团程序,开启面包机。
4、剩余8分钟的时候加入亚麻籽油,揉面至程序结束。
5、揉好的面团放入容器,盖保鲜膜开始发酵,现在天热,室温即可。
6、发酵至两倍大,面团可以戳出不回缩的洞即可。
7、面团轻按排气。
8、擀成薄薄的胚子,薄了才好吃。
9、烤盘刷一层油。
10、饼底放在烤盘里,扎一些洞。
11、挤上番茄罗勒意大利面酱。
12、用刷子抹均匀,适当厚一点,但也不要太多,我大约用了半包50克的样子。
13、撒上圆葱丝,铺一大半奶酪。
14、铺上培根,番茄片,再铺上剩余奶酪,撒上十香菜。
15、烤盘放入东菱电子岩烤烤箱,选择披萨程序,开始烤制。
16、程序结束,烤好的披萨。
成品图:
烹饪技巧
1、这款烤箱温度准确,上色均匀,选择相应的烘烤程序即可,不需要调整什么,真的超省心。2、十香菜换成罗勒也可以,和酱汁的味道也契合。3、薄底披萨更好吃,尽量铺材料到边缘,无边的披萨才是最美味的。