很多在中国居住的外国人，对中国的美食都有一个统一的评价：种类繁多。由于土地辽阔，资源丰富，水果，蔬菜和美味佳肴种类繁多就不足为奇了。尽管来到我国旅行、学习或工作的外国人在饮食文化上与我们有差异，但这并不影响他们对中餐的偏爱。
但是其中也有例外。有些蔬菜我们每天吃也从未觉得好吃过，但是对于外国人来说，就像被列入饮食的“黑名单”一样，只能说外国人没有好口福。之前有一位外国朋友，来中国也有十来年了，对中国的美食了如指掌，筷子也使用的十分熟练，倒像是一位地道的中国人，但是有几种蔬菜是他在中国待多久都不愿意吃的。
1.秋葵
秋葵是一种非常有营养的蔬菜，并且近年来非常受欢迎。收成季节一到，街边的摊位上就会看到爷爷奶奶拿着菜篮子叫卖自己田间新鲜采摘的秋葵。食品专家还创建了很多秋葵网红吃法，引得人人效仿。但是，秋葵的黏液味道使许多人不习惯它，外国人也无法接受，毫不留情地被外国人直接列入黑名单。
2.大白菜
白菜便宜，香脆可口有营养，可谓是物美价廉的一种好蔬菜。白菜不仅可以炒，炖，腌，还可以涮锅吃。无论以哪种方式食用，都十分美味。但是有些外国人对此却无法接受。我就纳闷呢，蔬菜沙拉他们吃得挺香的，怎么这白菜就吃不得了？真让人奇怪。
3.金针菇
香菇，杏鲍菇和金针菇是我们经常可以食用的菌类。在烧烤和火锅餐桌上时常可以见到，家里也经常吃这些蘑菇。做得好的蘑菇比肉还香，与培根牛肉卷一起制作，非常美味。但是，有些人却无法接受金针菇的味道，因为总是会“塞牙缝”，抠金针菇的样子太不优雅了，这也是外国人最不爱吃金针菇的原因之一。
4.豆芽
我们日常生活中经常吃豆芽菜，甚至在外面的餐馆里，炒面，炒饭都会用一点豆芽作为配菜，香脆可口。但是，外国人却认为豆芽是一种十分“奇特”的蔬菜，新鲜的豆芽味道难闻，口感也不佳。也被列为“黑名单”。