培根生菜蛋饼卷
这款由低筋粉拌制成的蛋饼是一种传统面食，真正的0失败，因为有鸡蛋、面粉、葱的配入，使得蛋饼味道鲜美，嫩软有味，配上自己想要的其它辅料，它就瞬间变得很华丽，现在送上先，喜欢的朋友们不要错过哦。鸡蛋饼的配方：低筋面粉克，清水克，葱适量，鸡蛋2个，细盐少许，色拉油5克。蛋饼的卷料：培根6片，生菜1棵。
原料：低筋粉、清水、鸡蛋、葱、培根、生菜。
做法步骤：
第1步、备好所用食材，如图备了低粉，培根，生菜，鸡蛋，葱。
第2步、将低筋粉称分克在容器里面。
第3步、然后加入鸡蛋及葱花，再加入细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。
第4步、预热好不粘锅，盛一勺面糊在锅里，将面糊摊开，煎烙至双面出味，然后分次让蛋饼摊好备用。
第5步、然后再将培根下锅，小火煎至熟透出味。
第6步、如图将泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋饼与培根都备好，再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。
第7步、分别将培根，生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。
第8步、如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。
第9步、也可以如图一样卷入自己想要吃的食材，风格大变，味道更赞。
小贴士：
1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。2、调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调。
来自美食天下牛妈厨房的作品。