金针菇的营养价值：
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。我用土炕熏制腊肉，切成薄片替代培根肉，做了腊肉金针卷，味道很赞哦！
主要食材：腊肉克，金针菇克，黑胡椒粉适量，牙签24根。
做法步骤：
1.将腊肉切成薄片，类似培根肉的厚度哦!
2.将切好的腊肉薄片放入清水里浸泡约10分钟，使腊肉吸收水分，变得柔软一点哦！（我忘记拍浸泡的图片了，抱歉！）
3.金针菇用清水洗干净，切去1/3的根部，备用。
4.将金针菇段放在腊肉薄片上，然后卷起。
5.卷好之后，用干净的牙签固定下腊肉金针卷。
6.然后在烤盘铺上一层锡纸，把固定好的腊肉金针卷挨个放上。
7.烤箱预热度，上下火，中层，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟。（如果你没有烤箱的话，也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了。）
8.烤箱烘烤10分钟之后，从烤箱里拿出来，撒上适量的黑胡椒粉。重新入烤箱烘烤2分钟，拿出。
9.成品图
小贴士
做这道菜基本上不用放任何调料，因为腊肉本身就是咸的，除非是口重的人，可以在适当的放一点点盐。