By石头Kido_Kido
用料
面团材料高筋面粉00克盐3克糖5克酵母3克奶粉10克百里香碎0.5克欧芹碎0.5克罗勒碎0.5碎鸡蛋1个牛奶毫升*油5克-------------蒜香*油酱材料*油60克蒜蓉0克盐克鸡精1勺黑胡椒碎--------------馅料培根5片欧芹碎适量
做法步骤
1、首先把面团材料中除了*油以外的所有的材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料都需要用冷藏的。
、厨师机中速大概揉面十分钟左右出现粗膜。
3、加入*油，室温或者冷藏都可以。
4、厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。
5、整理成一个光滑的面团盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
6、发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是发酵好了。
7、平均分成三份排气搓圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。
8、取一个小面团光滑面朝下擀成如图形状。
9、底边打薄从上往下卷起来。
10、操作完以后放在垫了烘焙纸或者烘焙垫的烤盘中盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大，快发酵好的时候预热烤箱上火下火，0分钟。
11、现在制作*油酱，*油室温软化后加入其他材料。
1、搅拌均匀即可。
13、装入裱花袋放在室温下备用。
14、发酵好的面团表面筛上一层芝士粉，没有的话可以筛面粉，然后用锋利的刀割出口子。
15、中间挤上*油酱。
16、放入烤箱中层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
17、中途如果上色过快记得盖上锡纸。
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