Pizza-一款风靡全球老少通吃的美食,在家一样能搞定。主料:披萨底坯一张、马苏里拉芝士碎适量、番茄酱适量、肉糜50克左右、普通番茄1个、萨拉米香肠4片、慕尼黑白香肠1根、培根适量、洋葱半个、樱桃番茄3个、口蘑3个、青豆少许、玉米粒少许、*油适量、罗勒碎少许、黑椒碎少许。
萨拉米白香肠培根碎合影。
萨拉米香肠四片剪碎片。
白香肠一根切成丁。
培根切薄片用*油煎一下。
洋葱半个切丝,尽量切细点。
用煎培根余下的*油煸炒下洋葱丝。
樱桃番茄切小块。
口蘑洗净切薄片。
用油煎一下备用。
普通番茄切丁。
切丁后的番茄下油锅翻炒。(照片糊了)
偷懒一下,煸炒后的番茄拔到锅一边,另一边再加适量油准备煸肉糜。这是做披萨酱料的步骤。
下肉丝煸炒。
肉丝煸好后和番茄一同翻炒,加入番茄酱。
翻炒中可适量加入盐少许糖调味。
最后可以加入黑椒碎和罗勒碎,使酱料更浓郁。(这是加罗勒碎,加黑椒碎就不上照了)这个可以加可以不加。
把披萨皮放入平底锅,上面涂上炒好的披萨酱料,四周留空白。(薄底的只要涂薄薄一层即可,我涂得厚了点)
酱料上撒上马苏里拉芝士碎。
然后依次铺上馅料,萨拉米碎,白香肠丁,培根碎,口蘑片,洋葱丝,樱桃番茄块,青豆玉米粒。
码好料后,再撒上一层马苏里拉芝士。
平底锅盖上锅盖,小火十来分钟就OK啦,只要披萨上的马苏里拉融化了肯定是好了。(这张图片是我早上做的时候拍的,昨晚盖盖子的没拍哦)
来啦,刚出锅香气四溢的火腿披萨,有颜值有内涵,关键好吃到爆
趁热次,太馋人了,反正我次了三块啊再来一张,这是早晨用昨晚多余的料加了几个虾仁做的。小贴士:#蔬菜可随意搭配,我家大小爷不爱青红椒,我只能加青豆玉米粒来增加颜值了。#披萨底可以某宝买现成的,也可以自己用高筋粉揉面现做,我这底是老妹给我的,有12寸,好大一个,为了放入我的平底锅只能忍痛割爱裁了一圈哈。薄底披萨的底吃起来不一样的感觉,非常脆爽,而厚底披萨吃起来比较有嚼劲,管饱,就个人而言,还是偏爱于厚底哒,下次用这个料做厚底的,也一定超好次的哟。#薄底披萨记得料不能放太多,其实我还放蛮多哒,嘿嘿,你们懂哒。薄底的也比较适合做水果披萨呢#关于酱料,可以买现成的披萨酱,但是我还是喜欢自己炒制。~(来源:网上厨房作者:四叶草)