很多人都喜欢吃披萨，就是因为披萨做起来比较的难，很多人都是从外面买不仅贵，而且吃起来也不健康。如今披萨已经是风靡全球，深受各国一些人们的喜爱，在饼底上加上乳酪酱汁，还有一些馅料的奇特的食品，每天都会有人在食用，有时候一个人吃完一整个披萨，都感觉到不过瘾，因为丰富的馅料，脆而香的，饼底，各种食材混合在嘴里面浇汁，吃起来非常的香酥有嚼劲。其实披萨在家做其实也不是很难。今天要给大家分享的是芝士披萨和培根田园披萨。
芝士披萨
芝士披萨的做法是比较简单的，我们所需要的食材清单有，高筋的面粉克，温水90毫升，*油十克，精盐三克，白糖五克，酵母粉三克，车达芝士25克，马苏里拉芝士25克，黑胡椒适量，准备好以上这些食材全部都准备好之后，小编就给大家详细的来讲解一下知识，披上了具体的制作方法。
首先我们先将*油隔水加热至完全到融化，温水，白糖，酵母粉，*油，这几种食材全部的混合放置在一起之后，我们搅拌均匀，放置上十分钟，先倒入盐和克的面粉开始来揉面，随后我们再倒入剩下的面粉，揉成一个光滑的面团，一边揉一边再到，因为可能控制面的饱和度，直到揉成一个光滑的面团为止，大概需要15分钟到20分钟左右，面团揉好之后，放入到一个容器当中，盖上保鲜膜进行发酵两次。
第一次发酵，夏天的话，25度放在湿屋内，1到2个小时发酵到两倍，大冬天放在烤箱里面，最底层放上一碗水，发酵，40分钟发车到梁原来的两倍大，随后我们再取出来，赔进如面，第二次精神发酵，放在冰箱里面冷藏上一晚上，现在是冬天，所以我们放到烤箱里面发酵上40分钟，就可以拉出来之后，我们在排气，再揉面，揉到所有的气，排出去以后，再放到冰箱里面冷藏，一晚上。
放了一夜之后，从冰箱里面拿出来之后，我们再揉面排气，披萨盘，我们再刷上一层油，以免会粘盘铺上面团，按均匀之后，我们再用筷子戳上一些洞或者是叉子，放置上20分钟，再刷上一层薄到番茄酱，放上一层车打芝士，再放上一层马苏里拉芝士，最后我们再撒上一些黑胡椒粉，预热烤箱，五分钟之后将披萨放到烤箱里面，上下火，度烤上十分钟，因为做的是全芝士的披萨，芝士放多了，非常的拉丝，但是有一点点偏咸，不过口感还是非常的不错。
培根田园披萨
培根田园披萨的食材明细：高筋面粉克，酵母三克，*油15克，奶粉五克，鸡蛋25克，清水50克，青椒适量，香菇适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，熟豌豆适量，玉米粒适量，精盐一克，白糖20个，披萨酱适量，将以上食材全部都准备妥当之后，下面我们就着手来制作一下培根田园披萨的烹饪方法。
将面团原料我们放到面包机当中，遗体放在最下面，白糖和精盐，我们分别放在两个脚，然后再加入面粉，在面粉表层中间，我们再挖上一个小洞，再将酵母放在里面，启动一个柔媚的程序，将原料揉成一个光滑的面团，再加入30克的*油继续，一个和面的程序，启动发酵程序，发至到面团表面，我们再拖上一个洞洞口，不往回缩，就证明我们做的面团已经发酵好了。
然后再将我们发酵好的面团放在案板上面，排出，里面的气体滚圆，盖上保鲜膜再松弛上半个小时，青椒和香菇全部清洗干净之后切成丝，放在烤箱中微微的烤一下，这样就可以烤去里面多余的水分，培根切成小片备用，披萨盘刷上一层油，将松弛好的面擀成圆饼，放入的披萨盘当中，用牙签或者是叉子在上面，我们再扎上一些小洞，将披萨盘放在烤箱里面，度烤上五分钟。
将披萨盘取出来，在面饼上面，我们再涂抹上一层披萨酱将培根片，摆放在披萨酱上面撒上一层，马苏里拉奶酪丝，再撒上青椒丝和香菇丝，再撒上我们煮熟的豌豆和玉米粒，最后再撒上一层，比较厚一点，马苏里拉奶酪，再放入烤箱里面，度烤上15分钟左右就可以了，因为每家的烤箱的温度是不一样的，所以我们在烤的过程当中，一定要注意观察一下，适当的调整一下烤箱的温度和烘烤的时间。
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