香菇培根卷是用香菇和金针菇做成的一道家常菜。猪肉也叫烟肉，是把未经腌制等处理过的猪胸肉，或猪胸肉的其它部分用烟熏制成的。烟肉味极佳，常用于烹饪。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，与培根搭配，再加入少许喜欢的酱料烤制，做成酱汁烤培根金针卷，口感浓郁。
配料：
美式熏肉5片，金针菇g，日式烧肉汁适量，胡椒粉适量。
做法：
熏肉中间一刀二刀，金针菇洗净，剪去根部。
把金针菇片放在培根上，卷起，用牙签固定，就可以做金针菇卷了。
多功能烤盘配合烤盘加热，将备好的金针培根卷码放整齐。
撒上少许磨好的胡椒粉，用中火轻轻煎出油，翻面继续煎。
把少许调味汁挤在面条上，用小火慢炒。
把锅盖盖上，再炖1-2分钟，就可以了。
小贴士：
做这道菜基本上不用太多的调料，加点沙司就可以了。
煎咸肉不用刷油，美式咸肉里的油很足。