中西文化差异非常大，这是众所周知的。不但表现在文化上，生活上也有非常巨大的差异。尤其是饮食文化上，如果要总结起来的话，中西饮食文化可从两方面来形容——其一、中国人的饮食讲究的是口味；其二、西方人的饮食讲究的是营养搭配。其实从中国的菜肴上就能看出，中国的菜品会用到溜、焖、烧、蒸、炸、烩、炖、炒、汆等多种方式，而西方人的就相对于简单很多，如肯德基、麦当劳、水果沙拉等等。
通过以上多种烹饪的手法可以看出，中国饮食确实注重的是口味，甚至有时候以牺牲营养来实现更佳的口感。不过随着中西文化的合并，现在的年轻人也开始注重起营养搭配了。如果要从根源上了解中西文化的差异，那么我们就要从简单的喝水开始！外国人喜欢喝冰水，中国人却习惯凉白开。其实，合适的才是最佳的！
如果大家有出国的体验，那么肯定会体会到什么是最不适应的风俗，估计百分之九十以上的人都会说出“喝冰水”这饮食习惯。在我们的健康饮食表中，起床之后应该喝一杯凉白开，有助于提高人体的代谢，也有利于提高人体的免疫力。但是到了西方，他们却喜欢喝冰水，甚至还用冰牛奶直接泡麦片当早餐。
一、中西方饮食结构差异
从饮食结构上来看，西方人确实不太注重食品的口感，他们对食物的需求只有两种“营养、实用”。因此他们的肉食量非常大，但是食品口感不及国内一半，如牛排、培根、奶酪、*油等。在中医上，有一句名言“肉生痰”，意思就是肉食吃多了，人体就会“上火”。而西方人则常用冰水来为人体降火。
再来看看我们的饮食结构，我们会变着花样来获得食品的口感，肉类+蔬菜+水果的搭配，所以只需要喝一杯凉白开即可。
二、西方人有将水煮沸的习惯
凉白开既是煮开之后的水冷却的结果，不但有杀菌的作用，而且还便于随时解渴。奇怪的是，在国外基本上没有“凉白开”这个词汇，这主要就是不同的主食习惯决定了他们的饮食习惯。
在我们上下五千年的文化中，要说到熟食，那就是具有里程碑意义的举措了。因此，我们就算喝水都会先煮开，待冷却之后再喝。而对于西方而言，从考古学的层面出发，似乎暂未发现有过煮水的炊具。由此可见，喝开水是我们中国人独有的习惯。
那么开水与生水该如何区分呢？先不要急，大家接着往下看吧！
生水很好理解，就是未烧开的水。这类水的“寒”属性更强，即使采用了臭氧方式杀菌，依旧会有不少的有害物质，长期饮用的话肯定对身体有影响。
尤其是对于那些久坐上班、压力大的工作岗位，肠胃本身就敏感，如果加上身体属寒体质，那么常喝生水的话更加不利于身体健康。所以，无论是老人孩子，还是职场人和女性群体，像凉白开这样的热水都是他们日常饮用的上佳选择。
当然，也不是说西方人不喝白开水身体就会有很大的影响。我们本身就存在着较大的饮食文化差异，只要符合我们的生活习惯，至于喝什么、吃什么都是最正确的选择。看完之后，针对于这个话题，你怎么看？