培根拌花椰菜
By三杨开泰
天气渐暖。凉菜渐渐成为大家的宏爱。一直钟爱花椰菜。除了口感，更重要的就是它的营养价值。西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解*，增强人的体质，增加抗病能力。
原料：花椰菜、培根、胡萝卜、枸杞、生抽、蒜泥、芝麻油、陈醋。
做法步骤：
第1步、西蓝花盐水锅里淖一下备用。胡萝卜切条备用。培根切条备用。
第2步、花椰菜放入少许盐拌匀。
第3步、放入胡萝卜条拌匀。
第4步、放少许生抽入味。
第5步、放入培根条，放少许芝麻油拌匀。
第6步、最后放少许鸡精，蒜泥，陈醋拦匀装盘。
来自美食天下三杨开泰的作品。
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