全麦培根芝士软欧非常好吃的一款咸口面包，面包里添加了全麦面粉和培根，香喷喷特别美味。菜谱来自哈奇老师，有改动。??材料:面团:高筋粉克，全麦粉（柔风）60克，细砂糖18克，奶粉10克，鲜酵母9克，盐4克，水克，*油20克馅料:芝士片3片培根6片表面:芝士粉适量辣椒面适量??做法步骤:1??:除了*油和盐，所有材料揉均匀，揉至面筋扩展，加入*油和盐揉到完全。2??:28度基础发酵至两倍大。3??:案板撒薄粉，倒出面团，均分6份，滚圆松弛15分钟。4??:取一个面团擀开成长方形，翻面，放一片培根，半片芝士，如图折起来，捏紧收口，两边也捏紧。5??:表面喷少量水，沾芝士粉，入发酵箱35度，湿度80左右最后发酵。6??:发酵完成，表面再撒一层辣椒面，割包，割口挤沙拉酱。7??:入预热好的高比克5A烤箱风炉模式度烤13分钟。火力时间根据自己烤箱脾气。上色满意出炉。