大家好！今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的菜品培根茄子煲，一起来做吧！
茄子控制人静观其变，超级开胃茄子锅来了。在市场上闲逛时，我在食品摊上看到了三种颜色的茄子：白色、紫色和绿色。我听卖蔬菜的姐姐说，白茄子是潮州茄子，特别好吃。虽然价格不是很接近人们，但如果这样一个新鲜的东西没有尝试过，我必须记住，当我卖掉它的时候，我必须卖掉它。自然，这个特殊的茄子做法也有一些新的想法。万一家里有咸肉，咸肉的咸鲜香用来配清鲜甜糯的茄子，类似于标准化舌尖2引入的咸肉焖竹笋。沙锅焖生产的白茄子充分吸收了咸肉的咸肉风味，入口软糯细腻，味道浓郁浓厚。它还有点甜，有红辣椒，有切碎的芹菜，很香但不油腻。当然，没有张屠户，我们仍然可以吃没有毛皮的猪，普通茄子也可以不吃白茄子。
材料
主要成分：3种白茄子
辅料芹菜1个甜椒1个培根5片
调味酱油，1勺大蒜，1头蚝油，1勺水淀粉，少量*酒，1勺植物油，适量水
做法培根茄子锅
1.将茄子丁放入淡盐水中浸泡20分钟
我们一边浸泡茄子，一边照顾另一个食材。
3.在火锅里加入少许油，用小火慢慢煎培根片。
4.将一面煎*后翻过来，加入切碎的大蒜炒至两面金*。
5.将煎好的熏肉和大蒜转移到砂锅里。
6.原锅炒茄子。茄子里子油，喜欢可以多加点油，注意卫生，勉强小火慢慢炒，时间长了可以炒软
7.将炸茄子放入砂锅。看，白色的茄子非常漂亮。
8.加入*酒、鲜酱油、蚝油和少许开水，煮沸，转小火煨8-10分钟，直至茄子变软腐烂。
9.加入红辣椒，搅拌均匀
10.变稠，撒上切碎的芹菜，从锅中取出。
烹饪技巧
蚝油、新鲜酱油和熏肉都是咸的，不需要盐。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~