披萨是一种源自意大利的食品，饼底外层香脆、内层松软，馅料品种多样、营养丰富，很多人都非常喜欢。
我媳妇儿对西餐情有独钟，披萨更是百吃不厌，这也给了我很多机会制作披萨、研究披萨。今天，就给大家介绍一种深得我媳妇儿肯定的披萨——黑椒培根披萨（6寸）。
所需的食材
面粉、培根、香肠、西红柿、青椒、洋葱、菠萝。
所需的调料
番茄酱、黑椒酱、马苏里拉芝士、玉米油、白糖、盐、酵母粉。
方法步骤
1.取克面粉，加入2克酵母、2克白糖、2克盐、少量玉米油，拌匀后少量多次加入70克清水，揉成光滑面团醒发至两倍大小。
2.板上刷少量油，取出面团稍加揉压进行排气，将面团擀成比6寸略大的面饼；披萨盘中刷油，将面饼放入盘中，四周“翻边”，宽约1厘米；用叉子在面饼上戳满“小坑”，放入烤箱中，上下火度加热10分钟定型。
3.取3/4香肠切片，其余1/4香肠、培根、西红柿、青椒、洋葱、菠萝都切成丁备用。
4.取出面饼，挤入番茄酱、黑椒酱，比例约为3:1，在面饼表面刷匀，将香肠、培根铺满面饼，上面撒一层马苏里拉芝士。
5.继续将所有馅料丁均匀撒到上面，最上面再撒一层马苏里拉芝士。
6.烤箱上下火度预热5分钟，将披萨盘放入烤箱中，度加热20分钟，然后温度调到度加热3-5分钟使“翻边”酥脆。
7.烤箱关火后2分钟再取出披萨，即可食用。
小贴士
馅料可以自由搭配，不必拘泥于以上这些；番茄酱、黑椒酱的分量要足，披萨的味道主要来源于酱料；烤箱温度有所区别，如果需要，大家要根据自家烤箱的情况进行调整。