第一次尝试做意式披萨，我喜欢薄底的意式披萨。今天做薄底的意式披萨。
准备材料：
高精面粉2/3，低筋面粉1/3。酵母一勺，白砂糖若干，温水一小碗。
西红柿、洋葱、青椒、火腿、培根、榴莲、番茄酱。
接下来开始动手：
1、准备高精面粉和低筋面粉，高精面粉占2/3，地精面粉占1/3。
2、加入酵母、温水，搅均匀。
3、将搅拌好的酵母水放到面中，和面。
4、准备14.2克白砂糖放入面中，和面。
5、揉好的面放在小盆里，用保鲜膜盖好，等发酵到两倍大。
6、准备好榴莲、青椒、洋葱、火腿、西红柿、培根（超市都有卖）
7、培根切方块、火腿切片、小西红柿切小块、青椒切片，洋葱切条
8、榴莲取出种子，把榴莲肉捣碎
9、面发到两倍大的时候取出使用
10、因为烤盘是方形的，所以面摊开成方形，底下垫着硅油纸（因为懒得洗烤盘了）
11、摊开面饼之后用叉子或者其他可以扎小孔的工具在面饼上扎孔。（我也不知道为什么要扎孔）
12、把面饼放入烤箱，上下火℃烤10分钟。
13、10分钟后拿出，放上马苏里拉奶酪（再制干酪）
14、然后放上准备好的榴莲，西红柿……准备好的菜都放上去。然后加番茄酱。
15、再在上层放一次马苏里拉奶酪（再制干酪）
16、放入烤箱，上下火度，15分钟。
17、最后烤出来的披萨卖相不行，乳酪不拉丝，味道也不行，就是填肚子而已。
最后做出来发现：
1、乳酪不拉丝，一坨放进去拷出来是化了的一坨。
原因：买马苏里拉奶酪的时候不要买片状的，因为那种不适合做披萨，而且要小心看外包装，很多时候写着的是由马苏里拉奶酪再次制作的奶酪片，这些是用来干吃的，也不适合做披萨或焗饭。
2、面皮太厚，感觉快成面包的口感了。
原因：可能加了低筋面粉，下一次只用高筋面粉试试。
3、菜加多了，味道怪怪的。
原因：菜加多了，而且西红柿可能多了还是番茄酱味道不对，酸了的感觉。
4、榴莲这边的味道也不太对，但是说不出哪里不对。
原因：是不是串味了？
各位网友大神，还有哪里不对请指正，我想做正宗的意式薄底披萨。