比萨（Pizza），也叫披萨，这种发源于意大利的食品，现在在中国可谓家喻户晓。尤其是年轻人和孩子，对披萨更是喜爱。
也有人调侃说披萨是外国的“烧饼”，还不如中国的烧饼好吃，但是价格却贵得离谱。小鹿麻麻觉得好不好吃，主要还得看个人口味，所谓众口难调，没有什么食物是能够获得百分之百的好评。
吃惯了中国的烧饼，偶尔换个口味试一下外国的烧饼，也别有一番新意。不过在外面西餐厅吃披萨，说实话，价格确实不菲。但是也无可厚非，人家提供那么优雅的环境和贴心的服务，这些都需要真金白银来营造。
最实惠的当然是自己在家做啦。披萨其实并不难做，比中国烧饼简单得多了。做披萨其实最讲究的是奶酪芝士的纯正和馅料的新鲜度。
纯正的奶酪是披萨的灵*，做出来的披萨不仅奶香味浓郁，拉丝效果好，而且还富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质。
做披萨没有太多的烹饪技巧，馅料的新鲜与否，对披萨的口感影响是很大的。新鲜的食材，会给披萨的口感加分；而如果食材不新鲜，口感则会大打折扣。
自己做的披萨，只要尽量挑选最新鲜的食材和好一点的奶酪，口感一点不比披萨店的逊色。家里没有烤箱的，用平底锅也能做。在家只需要花几分钟时间处理一下食材，然后放进烤箱，等待20分钟，就可以吃到美味的披萨了。如果大家喜欢，可以跟着小鹿妈妈一起动手做起来。
01
披萨饼胚1个，马苏里拉奶酪、甜玉米粒、甜豆、红椒适量
02
番茄酱适量
03
1、甜豆荚去壳把甜豆取出来；甜玉米借助小刀把玉米粒剥下来。
新鲜的红椒洗干净后，用刀切成跟甜玉米粒差不多大小的小丁。
Tips：所有食材尽量挑选最新鲜的，这样做出来的披萨口感和营养都能保证。
2、培根肉片提前从冰箱冷冻室取出来解冻。根据自己所准备披萨饼胚的大小，把适量的培根切成小块备用。
3、烤盘洗干净后用厨房用纸擦干表面的水分，并在烤盘里刷上一层薄薄的*油或者食用油，再把披萨饼胚放进烤盘中。
Tips：给烤盘刷一层油，一是方便烤熟后的披萨脱模，二是可以让披萨烤出一个香脆的饼底来。
4、披萨饼胚的表面均匀抹上一层番茄酱或披萨酱。番茄酱的量随意，喜欢这个味道的可以多抹点。
5、再均匀铺上一层马苏里拉奶酪丝。铺这一层的奶酪可以不用那么多，均匀铺上一层即可。
Tips：马苏里拉奶酪平时不用的时候需要放冰箱冷冻室储存，用的时候要提前几分钟拿出来解冻。
6、甜玉米粒、甜豆和红椒丁稍微搅拌混合一下，再往披萨饼胚上均匀撒上一层。
Tips：做披萨的食材可以根据自己的喜好挑选和准备，但是不建议用容易出水的食材，比如洋葱，如果要放建议少放点。容易出水的食材经过烘烤后析出的水分会把披萨饼胚泡软，影响口感。
7、铺好甜玉米和甜豆，再把培根间隔铺开。培根本身有咸味，经过烘烤后会有烤肉的焦香味，用来做披萨也是相当经典、百吃不腻的。
8、最后再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。这里需要注意的是，这一层的奶酪丝不要把培根片全部都遮盖住了，要露出一部分的培根，这样烘烤的时候培根才会被烤香。
9、烤箱提前5分钟预热，用上下火℃烤20分钟左右，烤到奶酪有些微微焦*即可。
04
哇噢，闻见了吗？空气里到处都弥漫着香浓的奶酪味和培根的焦香味，让人恨不得能够马上大快朵颐。热乎乎的披萨一掰就能拉出长长的奶酪丝，看着就特有食欲。还等什么，开动吧！
00:03我是小鹿麻麻，一个热爱生活、喜欢美食、乐于分享的二宝妈妈，希望能跟更多喜欢美食的朋友们一起学习、交流，让每天的生活过得更加有滋有味！欢迎大家