披萨包饼
Stromboli，标准的中文翻译还不知道，有译作披萨包饼的，其实就是做成筒状的披萨饼，或者说是披萨馅的面包。分别在夏威夷、关岛的SBARRO餐厅吃过，一见钟情，欲罢不能。据说这是一家纽约的意大利后裔开的披萨连锁店，目前还未进入中国。所谓“筒状”，两头是要封口的，成品可以切开卖，不是乌巢披萨的垃圾桶那样的敞口的。Stromboli的英文解释是这样的：atypeofturnoverfilledwithvariousItaliancheeses（typicallymozzarella）andcoldcutsorvegetables。一直想在自家厨房试试，烤箱、空气炸锅都用过，外形虽然只能神似，但味道还是不错的。
原料：面粉、鸡蛋、糖、盐、*油、酵母、培根、马苏里拉奶酪、意式混合调料、葱花、蛋液。
做法步骤：
第1步、面粉加鸡蛋、糖、盐、酵母、水及*油，室温发酵2小时
第2步、发好的面团平铺在案板上
第3步、马苏里拉奶酪切条
第4步、培根备用
第5步、面片码上培根、奶酪
第6步、卷起
第7步、接口捏紧
第8步、放面包模中室温二次发酵约1小时
第9步、发好后刷蛋液
第10步、斜着左右各切几刀
第11步、撒葱花和意式混合调料
第12步、烤箱提前预热，度烤约20-25分钟
第13步、卷面片时要注意接头刚好合适，即内心只有奶酪和培根，这样更易烤熟
第14步、切开，拉丝的奶酪
第15步、用空气炸锅做过一次，也不错
第16步、温度度，烤约20分钟
第17步、空气炸锅版的还放了午餐肉，奶酪似乎也稍多
第18步、看上去比烤箱版的更有料吧
来自美食天下西山豆角的作品。