培根芝士堡
提前做好几个汉堡坯子，早上起来稍微花上一点儿准备一下，就能吃到荤素搭配营养均衡的早餐啦~~材料：主面团：高筋面粉g，奶粉10g，水g，蛋液25g，细砂糖25g，盐2g，酵母3g，*油25g表面装饰：蛋液适量，白芝麻适量夹馅：鸡蛋2个，芝士片2片，培根2片，生菜叶2片，西红柿2片，沙拉酱适量
原料：高筋面粉、奶粉、水、蛋液、细砂糖、盐、酵母、*油、蛋液、白芝麻、鸡蛋、芝士片、培根、生菜叶、西红柿、沙拉酱。
做法步骤：
第1步、将除*油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
第2步、程序开始15分钟后，加入室温下软化的*油
第3步、揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
第4步、待程序结束，发酵完毕
第5步、取出发酵好的面团揉匀排气
第6步、分割成8份
第7步、分别滚圆后松弛15分钟
第8步、取一个松弛好的面团压扁
第9步、然后再次滚圆
第10步、将面团摆放入烤盘，并放到温暖湿润处进行最后发酵
第11步、发至约2倍大小
第12步、在表面刷一层蛋液
第13步、撒适量白芝麻
第14步、送入预热好的烤箱中层，度约18分钟
第15步、出炉晾凉后密封保存
第16步、打算做汉堡时，取两个坯子，从中间切成上下两片，备用
第17步、鸡蛋煎熟
第18步、培根也煎好
第19步、将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上
第20步、然后依次放上芝士片和培根
第21步、再放适量生菜叶，并在上面挤适量沙拉酱
第22步、最后放上一片西红柿片，夹好就行了
小贴士：
1.制作汉堡坯子时，分割滚圆后直接进行二次发酵也可以，但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵，这样做出来的组织相对好一些；2.夹馅内容其实可以随意搭配，根据自己的口味喜好就行；
来自美食天下quenny的作品。