意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，据说至少有种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型的、贝壳型的，林林总总数百种。
关于意面的做法有很多，最简单却非常经典的意面做法要属番茄意面。今天给大家分享的就是番茄培根意面，地道的长形意面（其它种类的意面也可以），加上酸酸甜甜的圣女果和浓香劲道的培根，十分的开胃。
食材：
主料：意面克、培根20克、圣女果50克
配料：蒜2颗、香菜10克、羊角豆10克
调料：橄榄油20克、盐10克、黑胡椒碎10克
步骤：
1、准备食材：培根切丝备用，圣女果对半切备用，蒜切碎备用；
2、煮意面：起锅，加适量的清水烧开，加入意面，加少许盐，煮成7分熟后，捞出意面，装入盘中冷却；
3、炒培根：锅中加入少许橄榄油，炒香培根，接着加入蒜，炒香；
4、炒圣女果：加入圣女果，和培根一起翻炒，圣女果微微变软后，加少量的清水开始煮；
5、加入意面：待煮出红色汁水，圣女果煮烂后，加入意面翻炒至收汁；
6、调味：加入少许盐和黑胡椒碎调味，加入香菜，翻炒均匀；
7、完成：意面先卷入盘中，剩下的再放入意面上，圣女果放四颗在四个方位，培根放入顶部，最后用羊角豆点缀即可。
小贴士：
1、地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，喜欢烂一点的意面就煮久一点；煮圣女果时水要适量，不多不少，以免影响口感。
2、吃不完可以放进冰箱放在加盖的容器保存最多一天，不建议冷冻。
伙头帮，更懂美食更懂你！