随着社会的发展，人们的生活条件也变得越来越好，很多时候都会带着家人到饭店吃饭，大家都知道饭店的饭菜种类可以说是非常的齐全，各式各样的总会有你喜欢的，前几天小编跟自己的朋友一起出去吃饭，朋友点了一道菜，真的是越吃越好吃，这道菜就是“培根卷金针菇”，应该有很多人都是吃过的，这个菜平时我们吃烧烤的时候都会有，味道真的是非常的不错，但是饭店的价格就会比较贵一些。
其实这道菜我们自己在家做就可以轻松做出，因为这些食材我们在超市里都可以买到，自己买一定会比饭店的更实惠一些，而且食材也会更新鲜，金针菇的营养也是非常的丰富的，金针菇含有人体必需的氨基酸成分比较全，对增强智力和身高有着很大的好处，所以小孩可以多吃金针菇，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，还可以促进体内的新陈代谢，非常的有营养，平时可以多吃金针菇。金针菇与培根这样做，鲜香的酱汁美味又可口，让你吃一次就爱上它。
首先我们要准备食材培根，金针菇，蒜，鸡蛋，红椒，生抽等等一些调味料，可以根据自己的口感挑选自己喜欢的调料，首先我们要将蒜切成蒜末，放着备用，红椒清洗干净之后对半切，切成细丝也不要过于细，然后再切一些葱花备用，把金针菇清洗干净之后，切掉根部，只取鸡蛋清，把金针菇放在里面轻轻地蘸一下，然后拿着培根放上一些金针菇和三两根红椒，卷起来用一根牙签固定，接着再调制一些酱汁，一些生抽，两勺孜然粉和辣椒粉，半勺的白糖，一些黑胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。
锅里倒入多一些的油，把卷好的培根放进去，用中火煎炸两面金*的时候，在把之前调好的酱汁均匀的撒在上面。煎的时候用筷子夹着把两面煎的均匀一些，等到两面都出现微焦的时候可以杀上一些蒜末，再盖上盖子闷上一分钟就可以了，如果不喜欢吃辣的同学们可以把红椒去掉，换成自己喜欢的，还有就是煎的时候一定不要用大火，因为都是比较容易熟的东西，用大火就会特别容易糊，这样做出来的就不会好吃了，喜欢吃这道菜的不妨试一试，味道是非常的鲜美，有肉又有菜营养非常的均衡，喜欢的就点个赞吧。