培根炒荷兰豆
荷兰豆性平味甘，能益脾胃、生津止渴、增强新陈代谢。培根系由英语Bacon译音而来，意为烟熏肉，有健脾开胃、祛寒消食等功效。用培根、彩椒搭配荷兰豆，不但颜色鲜艳，而且荤素搭配，咸香可口，培根翻炒后特有的烟熏味儿，更增加了风味。
原料：荷兰豆、培根、彩椒、大蒜、植物油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、荷兰豆用水冲洗一下，掰掉两头和两侧的老筋。
第2步、切蒜片、培根切宽条，彩椒茄条备用。
第3步、热锅热油，爆香蒜片，倒入培根，翻炒几下。
第4步、加入彩椒条，炒至断生。
第5步、倒入荷兰豆，加盐炒匀。
第6步、大火炒三十秒左右，到荷兰豆颜色稍微变深，出锅前加少许生抽，炒匀即可。
来自美食天下寻找桃花岛的作品。